8 gardākās uzkodas 2021. gada Jaunajam gadam

Jaunā gada svinēšana prasa rūpīgu sagatavošanos, sākot no apģērba izvēles līdz ēdienkartes plānošanai. Salāti un uzkodas tiek liktas uz galda, lai rosinātu apetīti pēc galvenā ēdiena. Šiem gardumiem vajadzētu papildināt pasniegtos dzērienus. Ja esat lielā kompānijā, ir vērts nodrošināt dažādas uzkodas, kas labi saderētu ar vīnu, degvīnu un šampanieti.

Gardākās uzkodas 2021. gada Jaunajam gadam: jaunas receptes ar fotogrāfijām

Baltā Metāla Vērša gada priekšvakarā jāklāj bagātīgs galds, kas rotāts ar dažādiem gardumiem. Neskatoties uz ārēji mierīgo izskatu, šis ir nikns dzīvnieks, kas iepriekš jānomierina. Talkā nāks oriģinālas uzkodas, vienkāršas un ātri pagatavojamas. Taču to pagatavošanas vienkāršība slēpj nepārspējamu garšu.

Gardas bekona rullītes ar papriku

Šie gardumi svētku galdam vislabāk ir pasniegt karstus vai siltus. Tādā veidā tie ir visgaršīgākie un burtiski kūst mutē, pateicoties krēmsiera pildījumam. Tas piešķir garšas profilam pikantu, krēmīgu pēcgaršu. Vislabāk ir izmantot dažādu krāsu papriku, lai uzkodai piešķirtu svētku krāsas akcentu.

Lasīt arīKārtainā uzkodu kūka - garšīgāk nevar būt Šī kārtainā uzkodu kūka ar kūpinātu vistu, žāvētām plūmēm un sēnēm būs jūsu svētku galda izcilākais elements, pateicoties tās elegantajam izskatam, un tās garša iepriecinās jūsu viesus. Piedāvājam…

Sastāvdaļas:

• saldie pipari - 2 gab.;
• marinēts gurķis - 1 gab.;
• Filadelfijas krējuma siers - gabaliņš;
• plānas bekona šķēles - atbilstoši produktu skaitam;
• ķiploka daiviņa - 1 gab.;
• žāvēts majorāns - 5 g;
• sasmalcināti zaļie sīpoli - 5 g;
• sāls un pipari pēc garšas;
• olīveļļa - 25 ml.

Soli pa solim recepte:

1. Paprikas sagriež gareniski četrās daļās, izgriež kātiņus un izņem sēklas.
2. Katru gabaliņu ieziež ar eļļu un ievieto veidnē ar ādu uz leju.
3. Cep 220°C temperatūrā apmēram 10 minūtes. Jāparādās melniem plankumiem.
4. Gurķi sagriež kubiņos, un ķiploku izspiež caur presi.
5. Bļodā sajauciet garšvielas, sāli, sasmalcinātu sīpolu, gurķi un ķiploku mīkstumu.
6. Uz paprikas šķēlītēm liek pildījumu, satin tās rullītī un aptin bekonā.
7. Ievietojiet produktus cepšanas traukā, kas iepriekš ieziests ar plānu eļļas kārtu.
8. Cepiet uzkodu 200 °C temperatūrā 20 minūtes, līdz tā ir zeltaini brūna.

Uzkodu smalkmaizītes un kēksiņi Jaungada galdam

Šis gardais kārums lieliski iederēsies jūsu svētku ēdienkartē un noteikti kļūs par Jaungada vakara favorītu. Kartupeļu mafini ir sātīga uzkoda, kas jūs pārsteigs ar savu unikālo garšu. Neparasto pamatni papildina gaļas pildījums un krēmīga mērce, piešķirot vēl vairāk maiguma un ekstravagances.

Lasīt arīSiļķu salāti ir vēl garšīgāki nekā parastās "Siļķes kažokā" Šodien mēs pagatavosim unikālus siļķu salātus. Tie ir daudz garšīgāki nekā standarta "Siļķes kažokā", un tie ir arī skaistāki un svētku noskaņās. Šos salātus īpašus padara tas, ka šajā receptē…

Sastāvdaļas:

• kartupeļu bumbuļi - 4 gab.;
• olas - 3 gab.;
• skābais krējums - 60-80 g;
• milti - 100 g;
• sāls un pipari pēc garšas;
• cūkgaļa - 350 g;
• sīpolu galva - 1 gab.;
• cietais biezpiena siers - 140 g katrs;
• piens - 50 ml;
• ķiploka daiviņa - 1 gab.;
• karijs un baziliks - katrs 3 g;
• dilles - 3 zariņi.

Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām:

1. Kartupeļu bumbuļus nomizo un novāra sālsūdenī, ļauj atdzist un nokāš šķidrumu.
2. Sagrieziet cūkgaļu mazos gabaliņos un ievietojiet tos virtuves kombaina bļodā. Pievienojiet sīpolu, 1 olu, sāli un piparus. Sasmalciniet. Ja jums nav virtuves kombaina, vairākas reizes samaļiet sastāvdaļas gaļas mašīnā.
3. Dziļā bļodā ieberiet krēmsieru, 2/3 skābā krējuma, garšvielas un ķiploku maisījumu (pagatavotu ar ķiploku spiedi). Pievienojiet sāli un piparus un labi samaisiet.
4. Atsevišķā bļodā ar dakšiņu sakuļ olu ar pienu un šķipsniņu sāls. Pie siera maisījuma pievieno olu un sakapātas dilles. Samaisa.
5. Atdzesētos bumbuļus ievietojiet virtuves kombaina vai blendera bļodā, pievienojiet atlikušo olu, skābo krējumu, sāli un piparus un sasmalciniet.
6. Pārlejiet maisījumu bļodā, pievienojiet miltus un vēlreiz samaisiet. Sadaliet 8 porcijās un izveidojiet bumbiņas.
7. Ietaukotās veidnēs ievietojiet aukstā ūdenī iemērktas kartupeļu bumbiņas. Ar rokām izveidojiet groziņiem līdzīgas formas.
8. Virsū liek maltās gaļas bumbiņas un pārlej tām mērci.
9. Gardās mafines ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180°C, lai ceptu pusstundu.
10. Pēc kāda laika produktus pārkaisa ar cietā siera skaidiņām, lai veidotos zeltaini brūna garoza.
11. Turpiniet cept vēl 15 minūtes tajā pašā temperatūrā.
12. Pirms izņemšanas ļaujiet uzkodai nedaudz atdzist un pasniedziet siltu.

Tartletes ar visgardāko pildījumu

Tā kā šo uzkodu ir tik daudz, vislabāk ir apsvērt vairākas uzreiz. Šīs iespējas ir ļoti viegli pagatavot, jo nav nepieciešams sagatavot pamatni. To var iegādāties iepriekš.

Sastāvdaļas:

• smilšu cepumu groziņi - 200 g;
• krējuma siers - 200 g;
• saulē kaltēti tomāti - 1 bundža.

Soli pa solim gatavošanas recepte:

1. Pamatni ar konditorejas šļirci pilda ar sieru.
2. Sadaliet kaltētos tomātus 3-4 gabalos un lieciet tos virsū.
3. Pēc vēlēšanās dekorējiet ar garšaugiem.

Otrajā versijā čipsi piešķir receptei unikalitāti. Vislabāk izvēlēties biezākus. Tie ir stingrāki un gludāki.

Sastāvdaļas:

• šķiņķis - 50 g;
• cietais siers - 50 g;
• paprika un konservēta kukurūza - 50 g katra;
• majonēze - 40 g;
• dilles dekorēšanai;
• čipsi ar jūsu iecienītāko garšu.

Soli pa solim recepte:

1. Sieru sagriež šķēlēs.
2. Tas pats tiek darīts ar šķiņķi.
3. Paprika ir sadalīta mazos gabaliņos.
4. Bļodā sajauciet sagatavotās sastāvdaļas — kukurūzu un majonēzi.
5. Piepildiet čipsus ar pildījumu.
6. Uz servēšanas šķīvja tartletes ir dekorētas ar diļļu zariņiem.

Šampinjoni, pildīti ar dārzeņiem un sieru

Garšīga uzkoda, kas izcelsies uz svētku galda. Sēņu cepurītes ir pildītas ar dārzeņu un siera maisījumu, radot kraukšķīgu garoziņu, kas paslēpj sarkanos un zaļos sagrieztos tomātus un papriku. Sasmalcināti garšaugi piešķir svaiguma pieskārienu.

Sastāvdaļas:

• tomāts - 1 gab.;
• paprika - ½ gab.;
• cietais siers - gabals;
• lieli šampinjoni - 10 gab.;
• dilles - 3-4 zariņi;
• sāls un pipari - pēc vajadzības.

Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām:

1. Sēnes nomazgā, noņem kātus un cepurītes liek uz ieeļļotas cepšanas paplātes.
2. No tomāta izņem serdi kopā ar sēklām un sulu.
3. Tomātu, tāpat kā papriku, sagriež kubiņos.
4. Sieru sarīvē un garšaugus sasmalcina.
5. Pildījuma sastāvdaļas sajauc, sālī un garšo.
6. Cepšanas pannu ievieto cepeškrāsnī uz 20 minūtēm, kur ēdiens tiek cepts 200°C temperatūrā.

Vienkāršas kanapē ar tītaru un tomātiem

Ir pieejams milzīgs dažādu iesmiņu klāsts. Katram veidam ir sava unikāla garša, pateicoties tā unikālajam pildījumam. Klasiskajā versijā tiek izmantota liesa tītara gaļa un tomāti. Taču katrs mājas pavārs var ļauties radošumam.

Lasīt arīCepeškrāsnī cepti baklažāni ar gaļu – interesantas garšvielu kombinācijas Piedāvāju jums soli pa solim recepti ar fotogrāfijām gardam pamatēdienam, kas pagatavots no vienkāršām un pieejamām sastāvdaļām. Gandrīz visas baklažānu un gaļas receptes ir ļoti ātri pagatavojamas un sanāk ļoti…

Sastāvdaļas:

• malta tītara gaļa - 600 g;
• olas - 2 gab.;
• sīpolu galva - ½ gab.;
• ķiploks - 1 daiviņa;
• sāls un pipari pēc garšas;
• bekons - 3-4 šķēles;
• sarkanais sīpols - 1 gab.;
• tomāti - 3 gab.;
• salātu lapas - 1 ķekars;
• siers - 100 g;
• kečups, majonēze un sinepes pēc garšas.

Soli pa solim recepte:

1. Dziļā bļodā sajauciet malto gaļu ar olu, sasmalcinātu sīpolu un ķiploku.
2. Pievienojiet sāli un piparus un samaisiet.
3. Bekonu liek pannā, apcep, līdz tas kļūst kraukšķīgs, un, kad gatavs, pārliek uz papīra salvetēm.
4. Malto gaļu veido mazos kotletos, liek pannā un apcep no visām pusēm līdz zeltaini brūnai krāsai.
5. Beigās virsū uzliek sagrieztu sieru un ļauj tam izkust.
6. Uz salātu lapas novietojiet kotleti, bekona gabaliņu, pievienojiet nedaudz mērces, tomāta šķēli un sīpola gredzenu.
7. Virsū uzlieciet salātu lapu un nostipriniet kanapē ar iesmu.

Vēl viena interesanta iespēja. Sastāvdaļas var atrast jebkurā ledusskapī. Un rezultāts ir lieliska svētku uzkoda.

Sastāvdaļas:

• baltmaize - 1-2 šķēles;
• šķiņķis, krējums - pēc vajadzības;
• krējuma siers - 50 g;
• olīvas - atbilstoši maizes gabalu skaitam.

Soli pa solim recepte:

1. Maizi smērē ar krējumu un pēc tam sagriež gabaliņos.
2. Sieru sagriež šķēlēs, no kurām ar platu šļirci izgriež apļus.
3. Tas pats tiek darīts ar šķiņķi.
4. Uz maizes liek šķiņķi, sieru un olīvas.
5. Kanapēs nostiprina ar iesmu.

Ļoti ātra uzkoda uz krekeriem ar lasi

Interesants gardums, ko ir ļoti viegli pagatavot. Ir svarīgi izvēlēties augstas kvalitātes, viegli sālītas zivis, lai tās nesadalītos un labi saglabātu formu. Neskatoties uz krekeru izmantošanu, ēdiens pildījuma dēļ paliek mīksts. Ja tomēr vēlaties iepriecināt viesus ar kraukšķīgu kumosu, pagatavojiet uzkodu tieši pirms pasniegšanas.

Sastāvdaļas:

• lasis - 100 g;
• krekeri - tik daudz, cik nepieciešams;
• krējums vai biezpiens - 200-300 g;
• dilles - 2-4 zariņi;
• ķiploks (pēc izvēles) - 1-2 daiviņas;
• salātu lapas un pipari pēc garšas.

Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām:

1. Zivi sagriež plānās šķēlēs.
2. Salātu lapas un dilles nomazgā bļodā ar ūdeni un labi nosusina.
3. Ķiploku daiviņas ir smalki sagrieztas.
4. Bļodā sajauciet krēmsieru, sasmalcinātas dilles, ķiplokus un piparus.
5. Izmantojot konditorejas maisiņu vai tējkaroti, uzspiediet nedaudz pildījuma uz krekera.
6. Pārklāj ar otro krekeri.
7. Virsū uzlieciet vēl nedaudz siera maisījuma.
8. Novietojiet salātu lapu.
9. Virsū uzliek zivju rozi.
10. Lūk, kā tiek piepildīti vairāki šķīvji, lai tos novietotu ap galdu.

Olu un spinātu rullītis ar sarkanām zivīm

Uzkodas galvenā iezīme ir tās unikālais izskats. Spilgti zaļās un sarkanās krāsas kombinācija ir ideāli piemērota Jaungada galdam. Taču šī garduma pievilcība slēpjas ne tikai tā unikālajā noformējumā. To ir ātri un vienkārši pagatavot, un rezultāts ir neticami gards. Tas ir lielisks papildinājums jebkuram aperitīvam.

Sastāvdaļas:

• sarkanās zivis - 200 g;
• krējuma siers - tāds pats daudzums;
• saldēti spināti - 150 g;
• olas - 3 gab.;
• milti - 50 g;
• citronu sula - 10-15 ml;
• sāls pēc garšas.

Soli pa solim gatavošanas recepte:

1. Spināti ir atkausēti.
2. Baltumus atdala no dzeltenumiem.
3. Izmantojot iegremdējamo blenderi, sajauciet spinātus un olu dzeltenumus, pievienojiet miltus un samaisiet, līdz masa ir gluda un bez kunkuļiem.
4. Saputojiet olu baltumus ar šķipsniņu sāls, līdz tie veido stingras putas – ja apgriezīsiet bļodu otrādi, tās neiztecēs.
5. Pievienojiet maisījumu spinātiem un viegli samaisiet.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru un ieziež to.
7. Uzlieciet uz tā mīklu, ar lāpstiņu vienmērīgā kārtā izklājot to, lai izveidotu aptuveni 25x30 cm lielu taisnstūri.
8. Cep 10–12 minūtes. Gatavību var pārbaudīt, iespiežot pirkstu kūkā – tai jābūt mīkstai un elastīgai.
9. Biezpienu sajauc ar citronu sulu.
10. Lasis tiek sagriezts šķēlēs.
11. Atdzisušo kūku noloba no cepampapīra un uzliek atpakaļ uz tā. Ja otra puse izskatās skaistāka, pamatni var apgriezt otrādi.
12. Virsma ir vienmērīgi pārklāta ar krēmsiera kārtu.
13. Novietojiet zivju gabaliņus.
14. Produkts tiek sarullēts ciešā rullī.
15. Ietiniet pārtikas plēvē vai ievietojiet maisiņā un ielieciet ledusskapī uz 3-4 stundām.
16. Pasniedzot, produkts, atbrīvots no plēves, tiek sagriezts 1,5 cm platos gabaliņos.

Kā pagatavot marinētas olīvas

Šie augļi būs skaists papildinājums jebkuram galdam. Tie ir arī lielisks papildinājums gan vīnam, gan stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem. Lai marinētu olīvas mājās, jums iepriekš būs jāiegādājas vidēja lieluma olīvas.

Sastāvdaļas:

• olīvas - 400 g;
• olīveļļa - 70 ml;
• kardamons - 2 pākstis;
• ingvers - 9 g;
• laima sula - 40 ml;
• kanēlis - šķipsniņa;
• citronskābe - 30 g.

Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām:

1. Ogas nomazgā ar aukstu ūdeni un ievieto burkās.
2. Dziļā dzelzs bļodā pievienojiet olīveļļu un pārējās sastāvdaļas (izņemot citronskābi).
3. Maisījumu vāra 7-10 minūtes.
4. Pievienojiet citronskābi, uzskrūvējiet vākus un kārtīgi sakratiet.
5. Ietiniet ievārījumus dvielī, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātu siltumu.
6. Pēc atdzesēšanas sagataves tiek pārvietotas uz pagrabu.

Visgardākās uzkodas 2021. Vērša gadā noteikti iepriecinās šo dzīvnieku. Un, kad gada simbols būs jūsu pusē, tas nesīs tikai prieku, labklājību un labsajūtu.