Vīnogas bez sēklām: šķirnes, pavairošana, plusi un mīnusi

Lielajā vīnogu dzimtā izceļas bezsēklu vīnogas. Dārznieki novērtē bezsēklu vīnogu šķirnes to vienkāršības, lieliskās garšas un žāvēšanas iespēju dēļ. Bezsēklu ogas ir patīkami garšīgas un aromātiskas, piemērotas desertiem, vīnam, liķieriem un gardām sulām. Pēc žāvēšanas iegūtās rozīnes saglabā lielāko daļu vitamīnu un labvēlīgo mikroelementu.

Vīnogu bez sēklām īpašības

Bezsēklu vīnogas (kišmišs) satur sēklas, bet to svars mainās. Bezsēklu šķirņu grupā ir klasifikācija pēc kategorijas, kur kritērijs ir sēklu svars:

• līdz 6 mg;
• 6,0–10,0 mg;
• 10,0–14,0 mg;
• no 14,1 un vairāk.

Pirmajā kategorijā ietilpst bezsēklu rozīnes jeb rozīnes ar nelieliem rudimentiem (primordia). Šīs vīnogas tiek uzskatītas par visgardākajām, jo ​​pat ja sēklas ir klāt, tās ir mīkstas un praktiski nemanāmas, ēdot. Šo šķirņu ogas ir kalorijām bagātākas nekā citas, un tām ir lielāks cukura saturs.

Ceturtās kategorijas kišmišs ​​dārznieku vidū netiek vērtēts, jo tā ogas ir mazas, un mīkstums satur diezgan lielas un pamanāmas sēklas.

Kišmiša ogas pavairo ar spraudeņiem un noliekšanu. Olnīcas veidojas apputeksnēšanas ceļā, bet sēklas mīkstumā joprojām ir embrionālā stadijā. Selekcionāri izstrādā šķirnes, kas ir ģenētiski modificētas, lai tās būtu bez sēklām. Pavairošana ir iespējama pat bez sēklām.

Bezsēklu vīnogu šķirņu priekšrocības

Vīnogas bez kauliņiem ir iecienītas dārznieku un patērētāju vidū. Tās tiek izvēlētas to garšas, vienkāršības un ražīguma dēļ. aprūpe.

Priekšrocības:

• nepretenciozitāte;
• salizturība;
• augsta raža (100–300 kg uz simts kvadrātmetriem);
• pievilcīga ogu noformēšana;
• izturība pret lielāko daļu slimību;
• celulozes cukura saturs (standarta vērtība ir 20–22%).

Šīs ir rozīņu šķirņu vispārīgās īpašības. Turklāt katrai šķirnei ir savas priekšrocības:

• aromāts;
• bagātīga garša;
• piemērotība uzglabāšanai svaigā veidā.

Kišmišas vīnogas (melnās un baltās) tiek izmantotas rozīņu, kā arī augstas kvalitātes vīnu un konjaku ražošanai. Jāņogu grupas augļi ir bez kauliem un tiek izmantoti gan galda, gan rūpnieciskiem mērķiem (vīna darīšanai). Zinot, kā bezsēklu vīnogas vairojas, mēs varam izstrādāt jaunas, produktīvākas šķirnes.

Populāras bezsēklu vīnogu šķirnes

Ir izveidotas vairāk nekā simts rozīņu šķirņu. Dārznieki izvēlas tās, kas ir piemērotas ražas un garšas ziņā.

Starojošs

Nosaukums nav nejaušs. Ogas ir rozīgā krāsā, un mīkstums saulē ir redzams caur mizu, piešķirot tām starojošu mirdzumu. “Radiant” vīnogu šķirne ir vidēji agra šķirne ar spēcīgu vīteņaugu. No viena vīteņauga var dot 10–12 kg augļu. Ķekari sver 400–900 gramus, un ogas ir lielas un nedaudz iegarenas. Bezsēklu mīkstums ir salds un atsvaidzinošs.

Zaporožje

Slavens ar savu bagātīgo ražu, vasaras beigās no viena krūma novācot 7–8 kg ogu. Ziemcietīgs, audzēts bez vāka mērenā klimatā (iztur temperatūru līdz -26ºC). Tas ražo augļus vienmērīgi, bet, lai izvairītos no pārslodzes un samazinātas ražas, vīnogulāju retināšana ir nepieciešama. Ķekari sver 1,2–1,5 kg, ar mazām, tumši violetām ogām, kas sver aptuveni 2–3 gramus. Garša ir bagātīga un patīkama, ar raksturīgu marmelādei līdzīgu pēcgaršu. Zaporožje ir izturīgs pret galvenajām vīnogu slimībām un vislabāk aug melnzemē.

Melns

Šo šķirni izstrādāja vietējie selekcionāri, un tai raksturīgs agrs nogatavošanās periods. Krūmi veido garus zarus. Lapas ir vidēja lieluma, ar nedaudz izliektām malām. Krāsa ir smaragdzaļa. Melnajām vīnogām ir stingrs mīkstums. Garša ir augļaina. Ķekari izaug līdz 600–700 gramiem. Tā pieder pie galda vīnogu grupas. Tā ir lieliska deserta vīnoga un tiek izmantota arī žāvēšanai.

Jupiters

ASV vīnogu šķirne, kas nogatavojas agri (111–120 dienas). Sēklu neesamība ir augsta (1. kategorija), reti sastopami rudimenti. Augļi ir lieli, sver 4–5 gramus. Miziņa sākotnēji ir sarkanīga, pilnībā nogatavojoties kļūst purpursarkana. Mīkstums ir caurspīdīgs, sulīgs, ar labruskas pieskaņu. Priekšrocības: augsta salizturība, līdz -27ºC, cukura saturs (20–21%) un daudzpusība.

Neptūns

Šī šķirne, kas izveidota ASV, ir ieteicama nelieliem zemes gabaliem. Tā labi aug arī uz balkoniem un lodžijām. Šī agrā sultāna (120 dienas) ražo sulīgas, gandrīz baltas ogas, katra sver 3–5 gramus. Mīkstums ir stingrs un augļains. Cukura saturs ir 16%. Tai ir augstas komerciālās īpašības un tā ir piemērota pārvadāšanai lielos attālumos.

Marss

Amerikāņu šķirne, kuras vecāki ir 'Arkansas' un 'Campbell Early'. Raža ir gatava 125–130 dienu laikā. Tai raksturīga spēcīga augšana un vīnogulāju pilnīga nogatavošanās. Ķekari sver 300–400 gramus, un ogas ir apaļas, tumši zilas, gandrīz melnas. Garša ir patīkama, ar zemeņu notīm. Miziņa ir blīva, lobās kā maiss. Šī bezsēklu vīnogu šķirne 'Mars' ir salizturīga un slimību izturīga. Tai nepieciešama obligāta krūmu retināšana.

Kišmiša smaragds

Amerikāņu selekcionāru izstrādāta hibrīdšķirne. Tā nogatavojas ļoti agri (95–105 dienas). Neskatoties uz salizturību, ieteicama ziemas aizsardzība. Ķekari ir lieli un blīvi piepildīti ar vīnogām, katra sver 500–800 gramus. Apaļās, masīvās vīnogas sver līdz 5 gramiem un ir violetā vai zilgani melnā krāsā. Cukura saturs ir 18%. Ieteicams atstāt vīnogas uz vīnogulāja, līdz tās ir pilnībā nogatavojušās. Laika gaitā augļi attīsta bagātīgu garšu un cukura saturu.

Arsenijevskis

Tas veido druknus krūmus ar masīviem ķekariem, kuru svars ir 900–1400 grami. Dzintara krāsas ogas ir nedaudz iegarenas, ar gaļīgu, sulīgu mīkstumu. To svars ir 10–12 grami. Arsenjevska kišmiša raksturīgākās iezīmes ir patīkama garša ar izteiktām muskata un lielu ogu notīm. To izmanto kā galda vīnogu šķirni.

Keša

Vīnogu audzētāju iecienīta vīnogu šķirne, kas izveidota Kubanas reģionā. Tā pieder pie "arbour" šķirņu kategorijas un ir pazīstama ar savu spēcīgo augšanu un ātro dzinumu nogatavošanos. Ķekari vidēji sver 800–1000 gramus, ir koniski vai bezformīgi. Ogas ir vidēja lieluma, sver 10–12 gramus. Krāsa sākumā ir balta, pēc tam kļūst zaļgani dzintaraina. Mīkstums ir stingrs un caurspīdīgs.

Balta liesma

Šī ir jauna šķirne, ko selekcionāri izstrādājuši Amerikas Savienotajās Valstīs (Kalifornijā). Tā ir ārkārtīgi agra, ogas nogatavojas trīs mēnešu laikā. Tā veido spēcīgus krūmus ar divdzimumu ziedkātiem. Ķekari ir lieli, ar blīvi izvietotām, marmorētām ogām. Ķekara svars ir 1,5–2 kg. Garša ir lieliska, ar izteiktu ziedu aromātu. Izturīga pret slimībām, piemērota tālsatiksmes pārvadāšanai.

Melnais sultāns

Vēl viena agrīna vīnogu šķirne ar unikālu nosaukumu. Šis hibrīds ražo vidēja lieluma ķekarus, kuru svars ir 300–400 grami. Ogas ir ovālas, sver 2–3 gramus. Tai ir augstāks cukura saturs nekā citām šķirnēm (24–25%), un skābums ir 5 g/dm³. To audzē kā nesegtu šķirni. Tā ir piemērota rozīņu ražošanai. Bezsēklu ziņā tā pieder pie pārejas grupas (2–3).

Sarkanais muskats

Šī augstražīgā vīnogu šķirne Kišmišas vīnogu šķirņu vidū izceļas ar spilgti sarkanām, tumši sarkanām ogām. Katra oga sver 6–7 gramus un tai ir patīkama, muskata ogām līdzīga garša. Ražas novākšana sākas 115 dienās (agrīnā šķirne). Spēcīgie Muskatsarkanās vīnogulāji dod 5–6 kg ogu.

Upenes

Sena šķirne, Eiropā pazīstama kopš senatnes. Krūmi ir augsti, ar divdzimumu ziediem. Ogas novāc 125–130 dienās. Ogas ir mazas, apaļas un sarkanīgi zilas. Miziņa ir klāta ar bagātīgu vaskainu ziedēšanu. Garša ir patīkama un aromātiska.

Krievu korinka

Vietējā vīnogu selekcija, iekļauta Krievijas Federācijas Valsts šķirņu reģistrā.

Īpatnības:

• sēklu trūkums mīkstumā;
• salizturība;
• iespēja iegūt agru ražu;
• cukura saturs – 22%.

Ķekari ir irdeni un masīvi, ar daudzām ogām. Augļi ir zeltaini dzelteni, dažreiz ar rozā nokrāsu. Garša ir patīkama, bez raksturīgā vīnogu aromāta.

Himrods

Šī vīnogu šķirne, kas ir populāra Japānā un Amerikas Savienotajās Valstīs, ir pazīstama ar savu spēcīgo augšanu, vidēji agro ražu un augsto ražu. “White Kishmish” no viena vīnogulāja dod 6–7 kg ogu. Ķekari ir irdeni, 400–500 grami un cilindriski. Ogas ir bez sēklām. Garša ir patīkama ar izteiktu augļu pēcgaršu.

Bufete

Hibrīda šķirne, kas tirgū laista 2008. gadā. To raksturo augsti dzinumi, lieli ķekari un ogas. Augļi sver 12–16 gramus. Tumši zilās ogas ir klātas ziediem. Unikāla garša ir salda ar rozīņu un zīdkoka ogu notīm. Tā ir ļoti kalorijām bagāta un ar augstu saharozes saturu.

Ilgi gaidīts

Hibrīds, kas iegūts, krustojot šķirni 'Talisman' un 'Muscat Kishmish Radiant'. Tas pieder pie galda vīnogu grupas un tiek audzēts gan mājas dārzos, gan komerciāliem nolūkiem. Nosaukums nav nejaušs; tā izstrādei sekoja ilgs un rūpīgs selekcijas darbs. Ogas sāk nogatavoties augusta sākumā.vidējā zona), raža ir vasaras beigās. Ķekari sver līdz 800 gramiem, un ogas sver 10–12 gramus. Mīkstums ir gaļīgs, saldskābs un bez sēklām.

Amūra

Ar šo nosaukumu pastāv vairākas šķirnes. ‘Amur Seedless’ ir agrīna vīnogu šķirne (105–110 dienas) ar mazām, bālganām ogām. Ķekari sver 200–300 gramus. Primorjē ogas nogatavojas vasaras beigās. Tā izceļas ar augstu cukura saturu (22%), nepretenciozitāti un salizturību. No viena krūma raža ir 6–7 kg.

Vīnogu bez sēklām priekšrocības un kaitējums

Kišmiša ogām ir patīkama garša un augsts vitamīnu saturs.

Vīnogu priekšrocības:

• palīdz uzlabot imunitāti;
• uzlabo garastāvokli, pasargā no depresijas;
• izvada no organisma kaitīgos toksīnus;
• uzlabo asins analīžu rezultātus;
• dod labu efektu saaukstēšanās ārstēšanā;
• veicina atjaunošanos.

Kišmiša ogas ir lielisks deserts un tiek izmantotas ievārījumu (rozīņu, marināžu, ievārījumu un konservu) pagatavošanai. Dažas šķirnes izmanto vīna, liķoru un sulu ražošanai.

Kaitējums:

• Augsta cukura satura dēļ vīnogas bez sēklām ir kontrindicētas cilvēkiem ar noteiktām slimībām (kuņģa čūlas, pankreatīts, diabēts);
• Pārmērīga saldo vīnogu lietošana var izraisīt caureju, vēdera uzpūšanos un kuņģa darbības traucējumus;
• vīnogu sula pasliktina zobu emaljas stāvokli, tāpēc ieteicams pēc ēšanas izskalot muti;
• kaloriju saturs – 60–100 kcal uz 100 gramiem, tāpēc tiem, kam ir liekais svars un nosliece uz aptaukošanos, ieteicams izslēgt ogas no uztura.

Ir maz kontrindikāciju; ja tiek ievēroti ieteikumi, organismam netiks nodarīts kaitējums.

Secinājums

Gardās bezsēklu vīnogas kišimiši tiek kultivētas dažādos valsts reģionos. Ir izstrādāts liels skaits šķirņu un hibrīdu, tāpēc jebkurš dārznieks var iestādīt bezsēklu vīnogas savā dārzā.

Atsauksmes

Jurijs, Ņižņijnovgoroda

Es audzēju Zaporožjes rozīnes jau vairāk nekā astoņus gadus. Tās aug manas lauku mājas dienvidu pusē, ko sargā priežu mežs. Tās sāka ražot augļus otrajā gadā pēc iestādīšanas. Ogas ir lielas un ar brīnišķīgu garšu. 2016. gada ražu pamatīgi bojāja lapsenes, tāpēc tagad es vienmēr esmu modra un iepriekš sagatavoju aizsardzību. Visos manos audzēšanas gados šai šķirnei nekad nav bijušas nekādas problēmas.

Inna, Krima

Šis ir trešais gads, kopš aug Jupitera vīnogulāja. Mūsu reģionā tā labi pārziemināja bez jebkādas segas. Tā nav potēta, un pumpuru plaukšana ir 100%. To var pavairot ar spraudeņiem. Tā zied pirmā, veidojot 2–3 ziedkopas uz dzinuma. Ogām ir zemeņu garša, bet miziņa ir nedaudz cieta. No sēklām vīnogām tā atšķiras ar savu saldumu un labo garšu.