Melno vīnogu kaloriju saturs: kalorijas uz 100 gramiem

Vīnogas ir ogas ar augstu kaloriju daudzumu to augstā dabiskā cukura satura dēļ. Tātad, cik kaloriju ir melnajās vīnogās? — vidēji 70 kcal. Ar to var sacensties tikai vilkābele (52 kcal) un aronijas (52 kcal). Taču vīnogu garša un uzturvērtība padara tās par nenoliedzamām priekšrocībām pilnvērtīgai iekļaušanai uzturā. Ja pareizi aprēķināsiet enerģētisko vērtību atkarībā no šķirnes un krāsas, varēsiet tās iekļaut savā ēdienkartē.

Melno vīnogu enerģētiskā vērtība

100 grami melno vīnogu satur 65 līdz 75 kcal (271 kJ). Tas ir aptuveni 3–4% no ieteicamās dienas devas 2000 kcal. Tajās ir mazāk kaloriju nekā vieglākās šķirnēs, taču tās piedāvā vairāk uzturvērtības.

Tumšo vīnogu šķirņu uzturvērtību tabula

Tumšā šķirne uzglabājas labāk nekā gaišā šķirne. Tai ir biezāka miziņa, un tā ilgāk saglabājas svaiga. Augstā enerģētiskā vērtība nozīmē, ka tā nav ieteicama tiem, kas ievēro diētu. Tomēr, pareizi plānojot diētu, ir pieņemami viens vai divi mazi ķekari. Galvenais ir pārtraukt ēšanu agri un atcerēties, ka šai ogai ir augsts glikēmiskais indekss. Tas nozīmē, ka cukurs ātri uzsūksies un izraisīs vēl vienu nevaldāmas izsalkuma lēkmi. Tumšajām šķirnēm GI svārstās no 44 līdz 52 vienībām. Gaišajām šķirnēm GI ir vēl augstāks, sasniedzot 58.

Ir nozīmīgi, ka vīnogas ir izmantotas par pamatu attīstībaidiētas, kas noved pie svara zuduma. Ir pat monodiēta, kurā papildus ogām uzturā ir atļauts lietot tikai tīru ūdeni.

Kalorijas žāvētās melnajās vīnogās

100 gramos žāvētumelnās vīnogas Rozīnes satur 270–300 kcal, vairāk kaloriju nekā svaigas ogas. Tās satur arī A, B1, B2, B5, B6, C un PP vitamīnus. Tās satur arī boru, dzelzi, fosforu, kāliju, kalciju un magniju. Rozīnes ir ieteicamas grūtniecēm. Tās ir bagātas ar folātiem. Pietiekamam folātu daudzumam ir nozīmīga loma augļa attīstībā, samazinot anomāliju un patoloģiju risku. Folijskābe, kālijs un magnijs ir labvēlīgi arī sirds un asinsvadu sistēmai un aknām.

Diētas ievērotājiem būs jāpārbauda katra sulas veida kaloriju saturs atsevišķi. Ja enerģētiskā vērtība ir pārāk augsta un neatbilst viņu ikdienas uzturam, labāka izvēle ir vīnogu sula. Tajā ir mazāk kaloriju — 54 kcal uz 100 mililitriem —, un sastāvs ir gandrīz tāds pats.

Rozīņu šķirnes kaloriju saturs

Šķirnes ogas rozīnes Tās ir pieejamas dažādās krāsās: melnā, baltā, sarkanā un rozā. Tām ir kopīga iezīme – tās ir bez sēklām. Šī īpašība padara tās pievilcīgas rozīņu pagatavošanai un ēdiena gatavošanai. To pašu iemeslu dēļ sultānas ir iecienītas bērnu vidū. Kaloriju saturs svārstās no 40 līdz 70 kcal atkarībā no sultānu krāsas. Jo gaišāka krāsa, jo augstāka enerģētiskā vērtība, jo tajās ir vairāk cukura. Šķirnes bez sēklām ir mazāk populāras.

Melno rozīņu īpašības un priekšrocības

Tumšo šķirņu, un jo īpaši rozīņu, galvenā īpašība ir polifenolu — dabisko antioksidantu — klātbūtne. Šiem savienojumiem piemīt vairākas labvēlīgas un dziedinošas īpašības:

• novērst vēža šūnu veidošanos;
• uzlabot vielmaiņu;
• radīt atjaunojošu efektu šūnu līmenī;
• atjaunot bojātās DNS zonas.

Dabīgais flavanols kvercetīns ir atrodams melno vīnogu mizā un novērš asins recekļu veidošanos, kā arī tam piemīt prettūskas un spazmolītiska iedarbība.

Kādas vielas ir vīnogās?

Vīnogas ir veselīgas un vērtīgas ogas neatkarīgi no krāsas. Tomēr, lai iegūtu salīdzināmu labumu, vislabāk izvēlēties melnās šķirnes. Tās satur:

• saharoze;
• glikoze;
• fruktoze;
• A, K, PP, E, C un B grupas vitamīni;
• dzelzs;
• nātrijs;
• kalcijs;
• magnijs;
• fosfors;
• cinks;
• kālijs;
• šķiedra;
• pektīns.

Vērtīgas ir arī vīnogu miziņas. Tās satur flavonoīdus, resveratrolu un fenolskābes. Vīnogu ķekaros ir viegls raugs — rauga slānis, kas izraisa dabisko fermentāciju, kas nepieciešama vīna darīšanai.

Svarīgas ir arī vīnogu šķirnes ar sēklām. Tās satur svarīgus flavonoīdus, ko sauc par proantocianidīniem, kuru antioksidanta īpašības ir 20 reizes spēcīgākas nekā C vitamīnam un 50 reizes spēcīgākas nekā E vitamīnam. Vīnogu sēklas plaši izmanto kosmetoloģijā un medicīnā.

Kādu slimību gadījumā ir svarīgi atcerēties par melnajām vīnogām?

Maz ticams, ka vīnogas izārstēs nopietnas slimības, taču tās var palīdzēt mazināt simptomus. Melno vīnogu ēšana ir labvēlīga slimībām, kas ietekmē šādas sistēmas un orgānus:

1. Elpošanas sistēma. Tādu slimību gadījumā kā bronhiālā astma, pneimonija, pleirīts, bronhīts, laringīts un pat tuberkuloze.
2. Sirds un asinsvadu sistēma.
3. Kuņģa-zarnu trakta orgāni.

No vīnogām gatavotu ēdienu un pārtikas produktu kaloriju saturs

Ir daudz recepšu ar vīnogām, tostarp ceptiem izstrādājumiem, desertiem un dzērieniem. Aprēķinot ēdiena kaloriju saturu, tiek ņemta vērā katras sastāvdaļas procentuālā daļa. Īpaši svarīgs ir cukura daudzums..

Gatavojot ēdienus, ir svarīgi atcerēties, ka vīnogas diez vai ir diētiskas. Tomēr to garšu nevar aizstāt ne ar ko citu.

Ogu un augļu iekļaušanas ikdienas uzturā nozīme ir nenoliedzama. Svaigas vīnogas ir veselīgākas to dabiskajā sezonā: vasarā un rudenī. Vietējām sezonas ogām piemīt lieliskas uzturvērtības un sabalansēts sastāvs. To izskata uzlabošanai vai saglabāšanai netiek izmantotas ķīmiskas vielas. Ģenētiski vietējās ogas ir veselīgākas nekā importētas delikateses.