Mārrutki ar ieguvumiem: mēs izmantojam gan saknes, gan galotnes

Mārrutki ir viegli audzējams augs. Neliela sakne, kas iestādīta dārzā, pāris gadu laikā izaugs par ievērojama lieluma krūmu. Gadu gaitā tas izplatās, iekarojot jaunas teritorijas. Dārzniekus šī agresīvā augšana nebiedē. Mārrutku saknes un lapas ir veselīgas un tās var izmantot ēdiena gatavošanā.

Apraksts

Ziedēšanas laikā (maijā–jūnijā) daudzgadīgā auga krūmi ir iespaidīgi. Daudzu mazu baltu ziedu ķekarveida ziedkopas izceļas ar sulīgi zaļām lapām. Lapu plāksnes ir iegarenas vai iegareni ovālas formas ar viļņainām, robainām malām.

Saknes stiepjas dziļi augsnē (30–100 cm). Vecie sakneņi ir gari, gaļīgi, vārpstveida un augšpusē sabiezējuši. Tie ir klāti ar daudzām sānu saknēm. Virsma ir dzeltenbrūna, mīkstums ir balts un vidēji sulīgs.

Jaunās saknes ir garas, tievas un vertikālas. Vagotie, stāvie stublāji sasniedz 50–150 cm augstumu. Mārrutkus pavairo veģetatīvi. Sakneņus novāc otrajā vai trešajā gadā. Rudenī novāktā izejviela ir piemērota medicīniskiem nolūkiem.

Jūs varētu interesēt:

Pikantā adžika ar mārrutkiem un ķiplokiem ziemai bez vārīšanas
Šī tomātu adžika ar mārrutkiem un ķiplokiem ziemai būs garšīgāka un veselīgāka, ja to pagatavosiet bez vārīšanas. Recepte…Lasīt vairāk…

Mārrutku priekšrocības

Mārrutku sakņu un lapu labvēlīgās īpašības tradicionāli tiek izmantotas tautas medicīnā un mājas kosmetoloģijā. Auga pazemes daļa ir lieliska garšviela. Sakneņus pievieno ievārījumiem. Lapas izmanto arī ēdiena gatavošanā.

Visām auga daļām ir sarežģīts ķīmiskais sastāvs. Papildus uztura šķiedrvielām, minerālvielām un vitamīniem (C, B, PP) tās satur:

• lizocīms;
• ēteriskā eļļa;
• fitoncīdi;
• aminoskābes;
• karotīns;
• saponīni;
• glikozīdi.

Pateicoties lizocīmam un fitoncīdiem, mārrutkiem piemīt spēcīga pretmikrobu iedarbība. Svaiga sula un ūdens ekstrakts stimulē dziedzerus, kas atrodas kuņģa-zarnu traktā. Tas pozitīvi ietekmē apetīti un gremošanu, kā arī uzlabo tauku sadalīšanos.

Mērenās devās rīvēts saknenis ir labvēlīgs kuņģa darbības traucējumu, diskinēzijas un zarnu patoloģiju gadījumā. Tas palīdz pret cingu, bronhītu, gripu un vielmaiņas traucējumiem. Auga sula palīdz pret urolitiāzi. Atšķaidītu to lieto mutes dobuma, rīkles un ausu slimību ārstēšanai.

https://youtu.be/c5-NpF218ag

Mārrutku lapas un mīkstums tiek lietoti ārīgi. Kompreses un ierīvējumus lieto daudzu slimību ārstēšanai:

• radikulīts;
• artralģija;
• miozīts;
• neiralģija;
• podagra.

Kā lietot mārrutkus

Augs var būt kaitīgs noteiktos apstākļos. Mārrutkus nedrīkst lietot kolīta vai enterokolīta ārstēšanai, un tie ir kontrindicēti divpadsmitpirkstu zarnas čūlu un nefrīta gadījumā. Pirms ārstēšanas uzsākšanas konsultējieties ar speciālistu.

Jūs varētu interesēt:

Pētersīļu sakne: ieguvumi un kaitējums, medicīniska lietošana
Pētersīļus parasti izmanto ēdiena gatavošanā kā garšvielu un vitamīnu piedevu dažādiem ēdieniem. Papildus zaļajai daļai…Lasīt vairāk…

Tautas receptes

Bronhiālā astma pazemina dzīves kvalitāti. Šādi dziedinoši pārtikas produkti, kas uzņemti vienādās proporcijās, var palīdzēt uzlabot stāvokli:

• mārrutku sakne (sarīvēta);
• medus.

Lai ārstētu šo stāvokli, katru rītu lietojiet 1 tējkaroti šī maisījuma. Sarežģītāka recepte palīdz ar hipertensiju.

Sastāvdaļas tā pagatavošanai:

• citrons (sula) – 1 gab.;
• burkāni (sula) – 1 ēdamkarote;
• mārrutki (sula) – 1 ēdamkarote;
• medus – 1 ēdamkarote

Lietošanas norādījumi hipertensijas gadījumā:

• maisījums tiek maisīts;
• Uzglabāt vēsā vietā hermētiskā traukā;
• dzert stundu pirms ēšanas;
• ārstēšanas ilgums – 2 mēneši;
• Lietošanas biežums: 1 tējkarote 3 reizes dienā.

Pašdarināta kosmētika

Pinnes ir izplatīta problēma pusaudža gados. Auga sakne palīdz ar tām cīnīties. Svaigu sakneņu nomazgā, nomizo un sarīvē, lai veidotos pasta. Maisījumu uzklāj skartajā zonā vienu vai divas reizes dienā. Sula arī palīdz pret pinnēm. Sajauc to ar skābo krējumu un uzklāj uz ādas.

Vecākām sievietēm šis labvēlīgais augs palīdz atjaunot novecojošas ādas toni.

Lai pagatavotu masku, ņemiet:

• sakne – 1 daļa;
• ābols – 1 daļa.

Mārrutkus un augļus sarīvē un sajauc. Maisījumu uzklāj uz sejas. Tas savelk poras un uzlabo ādas elastību.

Ēdienu gatavošana

Pavasarī salātiem pievieno jaunas mārrutku lapas. Tās vispirms smalki sakapā un viegli sadrupina. Sastāvdaļas šiem vieglajiem, vitamīniem bagātajiem salātiem:

• svaigs gurķis – 1 gab.;
• dilles;
• pētersīļi;
• mārrutki (lapas) – 100 g;
• vārīta ola – 1 gab.;
• skābais krējums – 1 ēd.k. l.

Gatavajiem salātiem pievienojiet sāli pēc garšas.

Pirmajam ēdienam pagatavojiet zupu ar skābenēm un mārrutku lapām. Vispirms uzvāriet gaļas buljonu. Garšojiet to ar burkāniem, sīpoliem un sviestā apceptiem kartupeļu kubiņiem. Kad zupa ir vārījusies uz lēnas uguns 5 minūtes, pievienojiet smalki sagrieztas skābenes un mārrutku lapas.

Sastāvdaļas:

• burkāni – 1 gab.;
• sīpols – 1 galviņa;
• gaļas buljons – 0,5 l;
• kartupeļi – 2 gab.;
• mārrutki (lapas) – 50 g;
• skābenes (lapas) – 30 g.

Zupu var ēst aukstu vai siltu. To garšo ar skābo krējumu un smalki sagrieztiem zaļumiem (pētersīļiem, dillēm, zaļajiem sīpoliem).

Rīvētajai saknei ir asa garša un spēcīgs aromāts. To izmanto mērcēs, ko pasniedz ar gaļas, zivju un dārzeņu ēdieniem. Garšu mīkstina ar piedevām. Taukie pārtikas produkti tiek sagremoti ātrāk, ja tos ēd ar mārrutku sakņu mērci.

Skābā krējuma mērce ar mārrutkiem lieliski sader ar želejas gaļu, aukstām zivīm un gaļu.

Tās pagatavošanas recepte ir vienkārša:

• sakni mazgā, nomizo un sarīvē uz smalkas rīves;
• pievienojiet skābo krējumu, sāli, cukuru;
• maisījums.

Jūs varētu interesēt:

Mārrutki ar tomātiem un ķiplokiem – lai tie nesaskābtu
Mārrutku uzkodas gatavo no svaigiem dārzeņiem, kas nozīmē, ka to uzglabāšana var būt sarežģīta. Un lai tās saglabātu…Lasīt vairāk…

Mērces sastāvdaļas:

• mārrutki – 100 g;
• skābais krējums – 2 ēd.k. l;
• cukurs, sāls pēc garšas.

Ārstnieciskie preparāti un ēdieni, kas gatavoti no šī labvēlīgā auga lapām un saknēm, ir kontrindicēti sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, un sievietēm grūtniecības laikā. Pikantā garšviela ietekmē piena garšu un stimulē zarnu darbību. Veseliem cilvēkiem nevajadzētu pārspīlēt. Bieža lietošana var kairināt gļotādas.