Melnās pērles vīnogas: šķirnes raksturojums un apraksts, stādīšana un kopšana

Melnās pērles vīnogas pēc to īpašībām ir klasiska vīna šķirne, taču daudzi dārznieki kļūdaini uzskata tās par universālām. Ogu garša ir maldinoša, jo to mīkstums un sula nekādā ziņā nav sliktāka par galda vīnogām salduma un maiguma ziņā. Un tomēr vislabākās vīnogu precīzi atklājas kā vīna izejviela - dzēriena muskatvīnu pēcgarša izceļas ar noturību, kas nav raksturīga sarkanajām šķirnēm.

Šķirnes apraksts

“Melnā pērle” ir hibrīda sarkano vīnogu šķirne, ko izmanto rūpnieciskiem mērķiem. Tā tika izstrādāta Ja. I. Potapenko Viskrievijas Vīnkopības un vīndarības pētniecības institūtā un iekļauta reģistrā 2005. gadā. “Melnā pērle” ir divu hibrīdu krustošanas rezultāts: pirmais ir Amursky un Avgusta šķirņu krustojums, bet otrais ir Levokumsky un Kentavr Magaračevsky pēctecis.

Strukturālās iezīmes

Vīnogu šķirne “Black Pearl” ir spēcīgi augoša šķirne. Vīnogulāju lapas ir vidēja lieluma, jaunajām lapām ir piecas atšķirīgas daivas, savukārt nobriedušajām lapām ir piecstūra forma ar dziļām robiņām. Lapas plātnes ārējā virsma ir pūslaina, malas ir izliektas uz augšu, un apakšpusē ir filca pūkojums. Īpaša iezīme. šķirnes – kātiņu garums sakrīt ar lapas centrālās dzīslas garumu.

Ķekari ir vidēja lieluma, cilindriski, sašaurinās virzienā uz pamatni, veidojot konusu. Ogu blīvums ir vidējs. Augļi ir nedaudz iegareni, ovāli un nogatavojušies kļūst tumši zili.

Augļu raksturojums

Šī ir vidēji agra šķirne. Centrālajā zonā augļi pilnībā nogatavojas septembra sākumā, bet dienvidu reģionos - līdz augusta vidum.

“Melnās Pērles” ogu mīkstums ir viegls, gaļīgs un ļoti sulīgs. Sula ir bezkrāsaina, ar dzeltenīgu nokrāsu. Cukura saturs augļos ir 23–24%, un skābju koncentrācija ir 6–7 g/l. Ogām ir patīkama garša ar muskata garšu. Augļi ir izteikts aromāts.

Vīnā saglabājas muskata notis, radot noturīgu pēcgaršu, kas neizzūd pat pēc ilgstošas ​​izturēšanas. Šis deserta vīns, kas gatavots no ‘Black Pearl’ vīnogām, saņēma augstu ekspertu vērtējumu — 9 no 10. Galda vīns ir novērtēts ar 7,9 punktiem.

Šķirnes raža

Līmenis produktivitāte Melnās pērles vīnogas virs vidējā līmeņa:

• simts kvadrātmetru plantācija ražo līdz 130 kg augļu;
• katrs krūms var dot apmēram 7 kg ogu;
• ķekara vidējais svars ir 300 g;
• vienas ogas svars – 3–5 g;
• Šķirnes augļu koeficients ir 1,7.

Augs sāk nest augļus 2 gadus pēc spraudeņu stādīšanas.

Ilgtspējība

Šķirnei raksturīgi labi izturības rādītāji:

1. Vīnogas ir salizturībaVīnogulājs var izturēt salnas līdz -26°C, nezaudējot ražu. Tomēr dārznieki atzīmē, ka temperatūras pazemināšanās līdz -28°C rada 75–80% nākamā gada ražas zudumu.
2. Melno pērļu vīnogas neietekmē pavasara salnas. Ziedēšanas laikā tās var izturēt pat -3 līdz -5°C temperatūru, neietekmējot turpmāko augļu veidošanos.
3. Krūmi ir uzņēmīgi pret sēnīšu slimībām, taču šķirne ir diezgan izturīga pret tām: vīnogām ir augsta imunitāte (1 punkts) pret miltrasu un virs vidējā izturība pret pūkveida miltrasu (1,5–2 punkti). Tai ir vāja izturība pret antracnozi.
4. Starp slimībām, ko neizraisa sēnītes, vīnogas visbiežāk skar baktēriju vēzis un bakterioze.
5. Šķirne ir uzņēmīga pret filokseru un vairāku veidu zirnekļērcēm – parasto, sarkano un skābardi.
6. Savvaļas lapsenes ogas bojā reti.

Šķirnes priekšrocības un trūkumi

Vērtējot šķirni “Black Pearl” no vīnkopja viedokļa, jāņem vērā šādas priekšrocības:

• augsts spraudeņu izdzīvošanas rādītājs;
• laba saderība ar potcelmiem;
• audzēšanas iespēja mērenā klimatā;
• vīna augstās garšas īpašības;
• muskata pēcgaršas un aromāta intensitāte dzēriena ilgstošas ​​uzglabāšanas laikā;
• augļu kulinārijas vērtība;
• vīnogulāju spēja izturēt lielas slodzes, neietekmējot ogu garšu un lielumu.

Šķirnes trūkumi ietver nepietiekami augstu raža amatieru audzēšanai.

Šķirnes lauksaimniecības tehnoloģijas iezīmes

Melnās pērles vīnogas ir viegli pavairot. Dārznieki ziņo, ka spraudeņi labi sakņojas. nosēšanās To var darīt gan pavasarī, gan rudenī. Nav īpašu prasību attiecībā uz vietu vai stādīšanas procedūru – vislabāk ir izvēlēties saulainu, no vēja aizsargātu vietu, kas nav pakļauta ūdens uzsūkšanai.

Rūpes par krūmu ietver arī standarta metožu kopumu kultūraugam - mēslošanu un apgriešanu, ziemas segumu, nezāļu noņemšanu un iknedēļas laistīšanu.

Šīs šķirnes audzēšanai būtisko agronomisko nianšu saraksts ir īss:

1. Krūmu ieteicams veidot divos plecos, katrs 1 m augstumā.
2. Augļus nesošo dzinumu apgriešana jāveic 3-4 pumpuru līmenī.
3. Optimāli ir atstāt uz krūma ne vairāk kā 18 dzinumus.

4. Lai pasargātu no sakņu laputīm, ieteicams potēt vīnogulājus uz šķirnēm, kas ir izturīgas pret tām. Priekšroka dodama spēcīgiem Amerikas potcelmiem.
5. Tā kā šķirne ir neaizsargāta pret zirnekļu ērcīšu invāziju, vīnogulājiem jāveic profilaktiska apstrāde ar akaricīdiem līdzekļiem. Mārīšu un puķu blakšu ieviešana, kas barojas ar šiem kukaiņiem, var ievērojami samazināt kaitēkļu invāzijas risku.
6. Lai apkarotu lapu filokseru, pieaugušo vasaras periodā ir vērts veikt divas izsmidzināšanas ar sistēmiskiem insekticīdiem ar 2 nedēļu pārtraukumu.

Vīnkopju atsauksmes

Jevgeņijs, 42 gadi:

"Manā personīgajā sarkanvīna vīnogu šķirņu vērtējumā "Black Pearl" ieņem augstu vietu. Tās raksturīgā muskata garša, manuprāt, nav sliktāka par "Hamburg Misket", lai gan ogas ir mazākas. Tomēr slimību un salizturības ziņā "Black Pearl" tai iet pa īstam. Sākotnēji mani krūmi auga diezgan lēni, lai gan visi stādi iesakņojās, bet vēlāk tie parādīja savu sparu."

Marina, 35 gadi:

"Man pagaidām ir tikai daži jauni 'Black Pearl' krūmi, tāpēc no tiem vīnu neražoju, bet esmu mēģinājis iemaisīt sulu Pinot Noir misā. Pievienojot desmito daļu no kopējā tilpuma, gatavā vīna garšai un aromātam jau tiek piešķirta maiga muskata nots. Mēs ogas pārsvarā patērējam svaigas — garša vīndarim ir vairāk nekā pietiekama. Viņi dod priekšroku tās žāvēt, un 'Black Pearl' rozīnes ir lieliskas rozīnes."

Viktors, 54 gadi:

"Piecu gadu laikā, kopš to audzēju, uz saviem ChZh vīnogulājiem nekad neesmu redzējis miltrasu. Es šo vīnogu zieminu zem plastmasas, un tā nesasalst; es dzīvoju Volgogradas apgabalā. Draugi to diezgan veiksmīgi audzē netālu no Voroņežas."

Vīnogu šķirne “Melnā pērle” ir piemērota rūpnieciskai audzēšanai: šajā gadījumā 1,3 kg raža no vīna dārza kvadrātmetra tiek uzskatīta par augstu ražu. Nelielai privātai plantācijai, ko audzē mājas vīna ražošanai, šāda raža padara šķirni nerentablu.