Ēdamās sēnes, kas līdzīgas krupjiem, to apraksts un izskats (+26 fotoattēli)

Viena no indīgākajām meža sēnēm ir nāvējošā cepurīte. Interesanti, ka par nāvējošām cepurītēm mēdz saukt arī citas neēdamas un indīgas sugas, taču nāvējošā cepurīte ir ārkārtīgi toksiska un bīstama cilvēkiem. To no citām var atšķirt pēc raksturīgajām iezīmēm, kuras var redzēt pat fotogrāfijās.

Krūmju sēņu raksturīgās iezīmes

Nāves cepure — tas ir šīs sēnes oficiālais nosaukums; latīņu valodā tā ir Amanita phalloides. Savas ģints, krāsas un toksicitātes dēļ to tautā dēvē arī par zaļo mušmiri. Tā bieži sastopama mežos, laukos un dārziņos, un tā labi aug mitrumā. Tās inde padara to bīstamu cilvēkiem, tāpēc ir svarīgi iemācīties to atpazīt un nekad pat neaiztikt.

Izskats un foto

Sēnes cepurītes forma mainās līdz ar vecumu, jaunām sēnēm kļūstot olveida, bet pieaugušām sēnēm – saplacināta. Cepurītes krāsa variē no olīvzaļas līdz pelēkai un zaļai, un šī metamorfoze notiek arī augļķermeņa augšanas laikā.

Cepurīte no ārpuses ir pārklāta ar plēvīti, kas ir tās raksturīgā iezīme, un tai ir šķiedraina struktūra. Kātiņš ir cilindrisks un ar mazu diametru. Jaunām sēnēm ir bārkstains gredzens, kas laika gaitā pārtrūkst. Mušu sēnes kātiņš un cepurīte parasti ir vienādā krāsā, bet kātiņš var būt gaišāks. Zemāk ir sēnes fotogrāfijas tās dabiskajā vidē detalizētai izpētei.

Morfoloģija

Šī sēne pieder pie Amanita muscaria dzimtas, un mikologi to klasificē kā indīgu. Tas ir neliels parazītiskais auglis ar šādām sugai raksturīgām atšķirībām:

1. Cepurītes diametrs ir 5–15 cm, forma puslode, un tā, augot, saplacinās. Tā ir olīvkrāsas, zaļa, pelēka un izņēmuma gadījumos gaiši balta. Tai ir gludas malas un virspusē plēvīte. Jaunām sēnēm virspusē veidojas baltas kārpas, kas izzūd, augļķermenim novecojot.

   

   

   

2. Stublājs ir 8–16 cm augsts, līdz 2 cm diametrā, cilindrisks, taisns un pie pamatnes nedaudz paplašināts. Tam ir blīvs balts gredzens, kas nav saplūdis ar volvu, radot iespaidu par atsevišķu kātu un cepurīti. Krāsa ir gaiša, bet var būt līdzīgā nokrāsā kā mušmires cepurītei.
3. Augļķermenis ir gaļīgs un gaišas krāsas, tas saplēšot nemainās. Mīkstums ir diezgan plāns un jaunam ir patīkams aromāts. Auglim novecojot, aromāts kļūst lipīgi salds.

   

   

   

4. Plāksnes ir baltas un platas.
5. Šīs sēnes sporu pulveris ir balts, apaļās sporas sasniedz 7-8 mikronu izmēru.

Šai indīgajai sēnei ir tipiska uzbūve, un, rūpīgi pārbaudot, to mežā vienmēr var atpazīt pēc cepurītes krāsas un kāta formas.

Izplatīšanas vieta

Šī suga ir cēlusies no Eirāzijas, dodot priekšroku lapu koku un platlapju mežiem mērenā klimatā. Simbiozei piemērotas ir liepas, ozoli, priedes un sfagnu sūnas. Arī Krievijā to var sastapt gandrīz visā teritorijā, pat taigā, taču tā dod priekšroku dienvidu reģioniem un bieži aug dārzeņu dārzos un lauku mājās. Zaļā mušmire augšanai dod priekšroku trūdvielām bagātām augsnēm.

https://www.youtube.com/watch?v=okv-f_QOOEg

Ēdamība

Nāves cepurīte ir viena no indīgākajām sēnēm mūsu klimata joslā. Tā ne tikai izraisa saindēšanos, lietojot to ēdiena gatavošanā, bet tās indi ātri absorbē arī citi augļķermeņi. Tādējādi, nonākot saskarē (piemēram, sēņotāja grozā) ar zaļo mušmiri, pat labākās šķirnes kļūst toksiskas.

Ēdamās sēnes, kas līdzīgas krupjiem

Nepieredzējuši sēņotāji var sajaukt toksisko mušmiri ar šīs valstības ēdamajiem pārstāvjiem, kas var būt dzīvībai bīstami. Apskatīsim ēdamās sēņu sugas, kas atgādina krupjus:

• Zaļā rusula jaunai sēnei ir līdzīga pēc krāsas un tievā kāta formas. Cepurīte ar vecumu kļūst brūna, tāpēc nobriedusi sēne vairs neatgādina mušmiri. Noderīgs atskaites punkts var būt arī rusula lipīgā, spīdīgā cepurīte. Balta gredzena neesamība un griezuma virsma ļauj to atšķirt no indīgā līdzinieka.

  

  

  

• Negatavā stāvoklī šampinjonu sēne atgādina zaļo mušmiri, pateicoties tās gaišajai cepurītei un gredzenam uz kāta. Lai atpazītu šampinjonu sēni, pievērsiet uzmanību kātam: ēdamajai sēnei tas ir daudz biezāks, bet indīgajai sēnei – plānāks. Mīkstums zem šampinjonu sēnes cepurītes ir rozā, savukārt zaļās mušmires mīkstums ir balts. Vēl viena atšķirīga iezīme ir šampinjonu patīkamā mandeļu smarža, kas ir skaidri jūtama.

  

  

  

• Zaļumiņai, tāpat kā mušmirei, jauniem augļiem ir izliekta cepurīte un līdzīga olīvkrāsa. Šī šķirne izceļas ar īsu, druknu kātu, atšķirībā no indīgo šķirņu tievā, augstā kāta. Arī cepurītes malas nogatavojoties ir paceltas. Galvenā atšķirība ir zaļās žaunas, kas atšķiras no mušmires baltajām žaunām.

  

  

  

• Safrāna pludiņsēne nobriedusi ir ļoti līdzīga attiecīgajai indīgajai sugai, taču to var atšķirt pēc balta gredzena neesamības uz kāta un tās tuberkulozes struktūras. Šī suga nav populāra, taču daži sēņotāji to joprojām vāc.

  

  

  

Izvēloties ēdamās sēnes, kas līdzīgas nāvējošajai cepurītei, jābūt ļoti uzmanīgiem, jo ​​pietiek ar vienu kļūdu ar vienu augļķermeni, lai sabojātu visu lomu grozu.

Drošības noteikumi

Tā kā zaļā mušmire ir viena no bīstamākajām sēnēm, ko mikologi zina, ir svarīgi ierobežot savu un savu tuvinieku saskari ar to. Ievērojiet šīs vadlīnijas, lai izvairītos no jebkādas negatīvas ietekmes uz veselību, ko rada mušmire:

1. Novācot, apsedziet apakšējās ekstremitātes, lai izvairītos no nejaušas saskares ar indīgajiem augļiem. Aizsargājiet rokas ar cimdiem.
2. Ja pieskaraties indīgai sēnei, jums jānomazgā rokas ar ziepēm vai jānoslauka tās ar antiseptisku līdzekli.

   

3. Ja šī suga parādās vasarnīcā, šķūnī, garāžā vai mājas tuvumā, nekavējoties jāveic pasākumi, lai to iznīcinātu. Ja dārzā atrodat nāvējošo micēliju, izrokiet to un ļaujiet tai vairākas dienas žūt saulē, lai iznīcinātu micēliju. Dzīvojamās un saimniecības telpas jāapstrādā ar ķimikālijām, kas pieejamas specializētajos veikalos.
   Lūdzu, ņemiet vērā!

   Atcerieties, ka augsts mitrums vai tuvs gruntsūdeņu līmenis ir indīgu sēņu draugs. Ja nepieciešams, izolējiet vai nosiltiniet telpu.
4. Neļaujiet šai sēnei augt jūsu dzīvesvietas vai atpūtas vietas tuvumā, jo tā var kaitēt dzīvniekiem un cilvēkiem pat tad, ja tie ar to nonāk saskarē.

Nāves cepures saindēšanās simptomi un pirmā palīdzība

Šī produkta nejauša lietošana uzturā cilvēkiem ir letāla. Pietiek apēst tikai ceturtdaļu augļu, lai izraisītu saindēšanos un sekojošu nāvi. Indīgā tipa raksturīga iezīme ir tā, ka tā toksisko vielu iedarbība neizpaužas nekavējoties, un pirms primāro simptomu parādīšanās var paiet 6–8, dažreiz 24–40 stundas no lietošanas brīža.

Saindēšanās simptomi parasti ir šādi:

1. Pirmais simptoms, kas parādās, ir asas sāpes vēderā, ko pavada caureja un vemšana. Izkārnījumi kļūst zaļi, gļotaini un bieži satur asinis.
2. Šķidruma zuduma dēļ rodas stipras slāpes ar galvassāpēm un reiboni, bet tās nevar remdēt vemšanas dēļ.
3. Smagu vājumu pavada dubultošanās, neskaidra redze, kolikas un citi simptomi, kas nepāriet.

   

4. Asinsrite ir traucēta un parādās krampji, ekstremitātes kļūst aukstas.
5. Otrajā saindēšanās dienā bieži iestājas remisija, un visas sāpes izzūd, kam seko miegainība. Šis stāvoklis var būt letāls pēc tam, kad īslaicīgā atvieglojuma iedarbība izzūd.
6. Nāve iestājas no asinsvadu-motoriskā centra paralīzes 6.-9. dienā atkarībā no organisma individuālajām īpašībām.

Tā kā inde ir tik spēcīga, nāvi var novērst tikai meklējot medicīnisko palīdzību pirmajās saindēšanās stundās, kas bieži vien netiek panākta simptomu trūkuma dēļ. Pie mazākajām aizdomām par saindēšanos ar nāves cepurīti nekavējoties meklējiet neatliekamo medicīnisko palīdzību.

Pirms mediķu ierašanās varat veikt šādas darbības:

• kuņģa skalošana (dodiet pacientam 0,5 litrus vārīta ūdens, pievienojot sodas, sāls, kālija permanganātu);
• lietot aktivēto ogli (vienu tableti uz katriem 10 kg svara);
• Pagatavojiet piena dadža novārījumu (tējkaroti zāļu aplejiet ar glāzi verdoša ūdens un vāriet uz lēnas uguns ūdens vannā 25 minūtes).

Atbildes uz bieži uzdotajiem jautājumiem

Nāves cepurīte ir indīga sēne, ko nekādā veidā nedrīkst ēst. Tās toksīni var bojāt cilvēka orgānus, izraisot nāvi. Sēnes izskats ļauj to identificēt, rūpīgi izpētot cepurītes krāsu un kāta struktūru, taču to nedrīkst aiztikt. Atbrīvojieties no nāves cepurītes, ja redzat to savas mājas vai dārza tuvumā; tā ir toksiska ne tikai cilvēkiem, bet arī dzīvniekiem.

https://www.youtube.com/watch?v=g_p8_gKv-uY