Maskavas apgabals iepriekš tika uzskatīts par sarežģītu teritoriju vīnkopjiem. Šķirnes, kas izturīgas pret skarbu klimatu, bija reti sastopamas. Pieprasījums rada piedāvājumu, un, pateicoties selekcionāru neatlaidīgajam darbam, tagad mums ir plašs viegli lietojamu šķirņu klāsts, no kura izvēlēties. labākās vīnogu šķirnes audzēšanai atklātā laukā Maskavas reģionā.
Maskavas apgabala klimata iezīmes
Pavasaris Maskavas apgabalā ir garš, vasaras pirmajā pusē ir ļoti karsts, bet otrajā pusē parasti ir lietains laiks. Ziemas šajā reģionā var būt vējainas, mēreni salnas vai diezgan bargas ar pastāvīgu sniega segu. Ņemot vērā klimatu, galvenie vīnogu izvēles kritēriji Maskavas apgabalam ir šādi:
- Šķirnei jāiztur ziemas salnas līdz -20 grādiem ar īslaicīgu temperatūras pazemināšanos līdz -25 grādiem. Svarīga ir izturība pret vēlu pavasara salnām;
- Dodiet priekšroku šķirnēm ar spēcīgu krūmu augšanu un ātru dzinumu nobriešanu;
- Ogu nogatavošanās periodā augsts mitrums ir ļoti nevēlams, augļi plaisās, puvi un nokritīs. Maskavas reģionam jāizvēlas agri nogatavojušās šķirnes.
Vīnogu šķirnēm, kas īpaši selekcionētas Maskavas apgabalam, ir laba vai mērena izturība pret sēnīšu slimībām, kas zeļ siltā laikā ar augstu mitruma līmeni. Neskatoties uz to izturību, profilaktiskās apstrādes nedrīkst atstāt novārtā.
Vīnogu šķirņu izvēle Maskavas reģionam
Iepriekš minētie kritēriji vīnogu izvēlei Maskavas apgabalam ir pamats. Stādot vīnogas sev, mēs prioritāti piešķiram ķekaru un ogu garšai un tirgojamībai. Mēs kategorizēsim šķirnes pēc to izmantošanas, izcelsim aukstumizturīgākās (neapsegtās) šķirnes un pievērsīsim uzmanību dekoratīvajām vīnogām.
Šķirnes, kurām nav nepieciešama ziemas sega
Lai vienkāršotu audzēšanas procesu, vīnkopji galvenokārt meklē neaizsargātas šķirnes, kuras var aizsargāt tikai līdz krūma pilnīgai nostiprināšanai. Augs atklāj visas savas īpašības (izturību, imunitāti), tiklīdz sākas augļu veidošanās.
Maksimālā sasalšanas temperatūra Maskavas apgabalā ir 21 °C, reti 25 °C. Daudz kas ir atkarīgs no reģiona. Izanalizējiet laika apstākļus savā reģionā, apsveriet zemākās temperatūras pēdējo 5–6 gadu laikā un sāciet izvēlēties. Mēs ieteiksim labākās nesegtās vīnogu šķirnes Maskavas apgabalam.
| Dažādība | Apraksts |
| Aļoškins | Periods no pumpuru atvēršanās līdz nogatavošanās brīdim ilgst līdz 130 dienām. Ķekari ir konusa formas, lieli un sazaroti, to svars svārstās no 700 gramiem līdz 2,5 kilogramiem. Ogas ir ovālas, 3 līdz 5 gramu lielumā, dzintara krāsā, saldas un sulīgas. Tām ir maz vai nav sēklu. Šo šķirni ir viegli audzēt, tā iztur salnas līdz -26 grādiem pēc Celsija (-80 grādiem pēc Fārenheita), taču tai nepieciešama aizsardzība pret slimībām. To izmanto kā galda vīnogu. Labvēlīgos apstākļos no viena krūma trešajā gadā var novākt līdz 25 kilogramiem augļu. |
| Alfa | Nogatavošanās periods ir vidēji vēls (apmēram 150 dienas). Ķekari ir cilindriski, vidēja lieluma un blīvi. Ogas ir apaļas, vidēja lieluma, nogatavojušās zilgani sarkanas un pilnībā nogatavojušās melnas ar sarkanīgu nokrāsu. Viens krūms dod līdz 10 kilogramiem augļu. Šķirne bez zaudējumiem panes salnas līdz -35°C (-95°F) un ir izturīga pret sēnītēm un kaitēkļiem, lai gan tai ir vāja imunitāte pret hlorozi. |
| Bufalo | Vidēji agra šķirne, vīnogas tiek novāktas septembra vidū Maskavas apgabalā. Bufalo vīnogas ir salizturīgas līdz -28–30°C un izturīgas pret miltrasu un pelēko puvi. Ķekari ir konusa formas, blīvi un mazi. Ogas ir tumši zilas, apaļi ovālas, saldskābas ar meža bumbieru notīm. Bufalo vīnogas visbiežāk izmanto sulu un vīnu ražošanai. |
| Viktorija | No ziedēšanas sākuma līdz nogatavojušos ķekaru novākšanai paiet 130 dienas. Viktorija labi panes transportēšanu, iztur salnas līdz -26°C un ir izturīga pret slimībām. Nogatavošanās periodā krūmus bieži uzbrūk lapsenes. Nogatavojušies augļi ilgi nenobirst. Ķekari sver no 500 gramiem līdz kilogramam un ir irdeni. Ogas ir ovālas, sver 6-7 gramus, un tās ir tumši rozā. Pilnībā nogatavojušās ogas garša ir salda, bagātīga un līdzīga muskata ogām. |
| Drosmīgs | Pilnīga nogatavošanās notiek augusta beigās. Tā ir salizturīga līdz 45°C (113°F) un tai ir laba izturība pret slimībām. Ķekari ir mazi un ļoti blīvi. Ogas ir mazas un apaļas (nedaudz deformētas to blīvā izvietojuma dēļ ķekarā). Krāsa ir zili melna, miziņa neatdalās no mīkstuma, un sēklas ir lielas. Garša ir ļoti patīkama, ar zemeņu notīm, un cukura saturs ir līdz 20%. “Valiant” vīnogas izmanto vīna darīšanā, bet daudzi vīnkopji tās uzskata par galda vīnogām. |
|
Kuderka
|
Šī nepretenciozā un mazprasīgā šķirne panes temperatūru līdz -30°C (-86°F). Nobriedis krūms gadā saražo aptuveni 100 kilogramus vīnam derīgu ogu. Kuderka nogatavojas septembra vidū vai beigās. Tā ir izturīga pret sēnīšu slimībām, bet ir uzņēmīga pret filokseru. Ķekari ir cilindriski vai koniski, sver ne vairāk kā 300 gramus un ir vidēji stingras. Ogas ir vidēja lieluma, apaļas, zili melnas, sulīgas un saldas, ar daudzām sēklām. Vīna darīšanas laikā sulai nepievieno cukuru; gatavajam produktam ir bagātīga, tumša ķiršu krāsa un viegli skābena, ļoti patīkama garša. |
|
Lidija
|
Ražas novākšana sākas 155 dienas pēc pumpuru uzplaukšanas. Lidija panes temperatūru līdz 26 grādiem pēc Celsija, panes lieko mitrumu un tai ir laba izturība pret sēnītēm. Augļi ilgi saglabā savu formu, un, jo nogatavojušies tie, jo patīkamāka to garša. Raža sasniedz pat 42 kilogramus no nobrieduša krūma. Ķekari sver līdz 100 gramiem un irdeni. Ogas ir ovālas, apaļas, tumši sarkanas vai rozīgi violetas. Garša ir patīkami salda ar zemeņu notīm. |
| Dievišķā tiāra | Īpaši agra šķirne, kas pilnībā nogatavojas augusta vidū. Krūms var izturēt salu līdz -30°C. Tā dod augstu ražu un ir piemērota galda vīnogu audzēšanai. Ķekari sver līdz 200 gramiem un ir blīvi izvietoti uz vīnogulāja. Ogas ir ovālas, apaļas, baltas un ar patīkamu, saldskābu garšu. |
| Fenomens | Nogatavošanās periods ir ilgs, sākot no augusta vidus līdz septembra otrajai pusei. Vīnogulājs var izturēt salu līdz -24°C. Raža ir augsta, komerciālajos vīna dārzos iegūstot līdz 140 centneriem ogu no hektāra. Ķekari ir lieli (no 500 gramiem līdz kilogramam), konusa formas un diezgan blīvi. Ogas ir galda vīnogas, ovālas, lielas un baltas ar dzeltenu nokrāsu. Garša ir patīkama, saldskāba, ar cukura saturu līdz 22%. |
| Jupiters | Periods no ziedēšanas līdz ražas novākšanai ilgst tikai 120 dienas. Izturība pret sēnīšu slimībām ir laba, un Jupiters panes salnas līdz -27°C (80°F). To var daudzpusīgi izmantot (vīna, sulu, kompotu pagatavošanai, žāvēšanai un saldēšanai). Ķekari ir cilindriski vai koniski, to svars ir 300–500 grami, dažreiz līdz 2 kilogramiem. Ogas ir iegarenas, ovālas, to svars ir 4–7 grami, nogatavojušās tumši sarkanas, pilnībā nogatavojušās kļūst violetas. Garša ir salda ar viegli pieklusinātām muskata notīm. |
Pirmos divus gadus nesegtais vīnogu krūms ir pilnībā nosegts. Pēc augļu veidošanās sākuma vienu zaru var atstāt vaļā ziemai, un pavasarī Pārbaudiet rezultātus. Ja pumpuri ir labi pārziemojuši un krūms ir pilnībā ieaugies, papildu piesegšana nav nepieciešama.
Galda šķirnes
Ja izvēlaties vīnogas ēšanai vai pārdošanai, apsveriet labākās galda vīnogu šķirnes. Tās dod skaistus ķekarus un garšīgas, ilgi uzglabājamas ogas. Atbilstošos apstākļos tās var uzglabāt 2 līdz 3 mēnešus.
| Dažādība | Apraksts |
| Asma | Ķekari sver līdz 400 gramiem, ogas ir lielas, olveida un tumši violetas, ar nelielu sēklu skaitu (līdz divām sēklām uz ogu). Mīkstums ir gaļīgs un sulīgs, ar saldskābu garšu. Asma vīnogas ir viegli transportējamas un labi uzglabājamas, to nogatavošanās periods ir vēls - 160 dienas no ziedēšanas līdz ražas novākšanai. |
| Agādajs | Ķekari ir lieli, koniski vai cilindriski koniski. Ogas ir lielas, iegareni ovālas, smaragdzaļas ar zeltainu sārtumu no saules. Mīkstums ir stingrs, nedaudz sulīgs, un garša ir parasta, viegli skābena. Sēklas ir lielas (3-5 uz ogu). No pumpuru atvēršanās līdz ražas novākšanai paiet 138-160 dienas. Agadai ir lieliska transportējamība un uzglabāšanas laiks. |
| Izabella (vēlu) | Ķekari sver līdz 150 gramiem, un ogas ir tumši violetas, saldas un aromātiskas. Tās var uzglabāt gandrīz divus mēnešus, nebojājoties vai nezaudējot zemeņu garšu. |
| Kardināls | Ķekari sver līdz 600 gramiem, ir cilindriski, dažreiz koniski un irdeni. Ogas ir sulīgas, gaļīgas, lielas, ovālas un violetas ar sarkanīgu nokrāsu. Garša ir patīkama ar vieglu muskata aromātu. Periods no pumpuru uzplaukuma līdz ražas novākšanai ir 121 diena. Šķirne labi panes transportēšanu un ilgstošu uzglabāšanu. |
| Krāšņs | Agri nogatavojas. Ogas ir sulīgas, gaļīgas un gardas, tumši rozā, iegarenas, sver 5 līdz 8 gramus. Ķekara vidējais svars ir 350 grami. Tām ir lieliska uzglabāšanas un transportēšanas spēja. |
| Vīna dārzu karaliene | Ķekars sver līdz 450 gramiem, ir cilindriski konisks un irdens. Ogas ir lielas, blīvas, ovālas un dzintara krāsā ar zeltainu nokrāsu. Garša ir lieliska ar vieglu muskata aromātu. Periods no pumpuru uzplaukuma līdz ražas novākšanai ilgst 110 dienas. Augsts mitrums var izraisīt ogu plaisāšanu un puvi. Novāktajām vīnogām nav ilgs uzglabāšanas laiks. |
| Agrīnais Magarahs | Agrīna nogatavošanās (120 dienas). Ķekari līdz 500 gramiem, koniski vai plati koniski. Ogas ir ovālas, lielas, tumši zilas, sulīgas un gaļīgas, ar patīkamu garšu. Uzglabāšana un transportēšana ir slikta. |
| Odesa agri | Ķekari ir cilindriski koniski, līdz 300 gramiem smagi, blīvi. Ogas nav ļoti lielas, apaļas, gaiši zaļas ar dzeltenīgu nokrāsu. Mīkstums ir sulīgs, saldskābs, ar muskata aromātu. Periods no pumpuru atvēršanās līdz nogatavošanai ir 115 dienas. Odesas agrīnās vīnogas nav īpaši labi transportējamas, to uzglabāšanas laiks ir vidējs. |
| Timūra | Ražas novākšana sākas 105–115 dienas pēc pumpuru uzplaukšanas. Ķekari sver līdz 700 gramiem, ir cilindriski koniski un vidēji irdeni. Ogas ir 6–8 gramus smagas katra, ovālas ar smailu galu, baltas ar saulē zeltaini brūnu nokrāsu. Mīkstums ir stingrs, garšīgs un ar muskata aromātu. Tām ir lieliska uzglabāšanas un transportēšanas spēja. |
Visbiežāk aprakstīto vīnogu šķirņu ogas ēd svaigas, bez termiskas apstrādes vai citas apstrādes. Tomēr dažas no tām var izmantot vīna, dažādu desertu, sulu, kompotu, kā arī augļu un ogu šķīvju pagatavošanai.
Tehniskās šķirnes
Labākās vīna vīnogu šķirnes audzēšanai Maskavas reģionā ir 'Isabella', 'Alegota' un 'Muscat'. Tām nepieciešama rūpīga kopšana un tās ir sarežģītas audzēšanā, taču jūsu pūles noteikti tiks atalgotas ar augstu ražu. Ir arī citas tikpat pievilcīgas iespējas.
| Dažādība | Apraksts |
| Amūra | Šī šķirne nogatavojas sezonas vidū. Ķekari sver līdz 200 gramiem, ir cilindriski koniski un blīvi. Ogas ir vidēja lieluma, sulīgas un saldas, apaļas un tumši zilas. Tās ir ļoti izturīgas pret slimībām un var izturēt temperatūru līdz -40 grādiem pēc Celsija. |
| Harmonija | Ķekari ir koniski, vidēja lieluma un blīvuma. Ogas ir apaļas, melni zilas, sulīgas un gardas. Tās nogatavojas 140 dienas pēc pumpuru atvēršanās. Krūms ir salizturīgs līdz -25°C (-77°F). Vīnam ir rubīna krāsa. |
| Kristāls | Ķekari tiek novākti 120 dienas pēc pumpuru uzplaukšanas. Ķekari sver līdz 300 gramiem, ir cilindriski koniski un irdeni. Ogas ir ovālas, dzeltenzaļas, sulīgas un ar sabalansētu garšu (18% cukura, līdz 7 gramiem skābes uz litru sulas). Kristall ir salizturīgs līdz -29°C (83°F) un izturīgs pret sēnīšu slimībām. |
| Maršals Fošs | Nogatavošanās periods ir vidējs. Ķekari ir vidēja lieluma, ar mazām, zilām un apaļām ogām. Raža ir vidēja. “Marshal Foch” ir pievilcīga putniem. Tā ir salizturīga līdz 29°C (83°F) un tai ir laba izturība pret sēnītēm. Vīns ir spilgtas krāsas un gards. |
| Ziemeļu Saperavi | Ķekari sver līdz 200 gramiem, ir koniski ar izteiktiem spārniņiem, sazaroti un irdeni. Ogas ir mazas, ovālas, tumši zilas un sulīgas. Sula ir bieza un aveņkrāsas. Periods no pumpuru plaukšanas līdz ražas novākšanai ir 141 diena. Izturība pret sēnītēm ir virs vidējās. Ziemcietība ir lieliska, bet agrus pumpuru plaukšanas gadījumus var bojāt atkārtotas salnas. Jaunam vīnam var būt skābena, zālaugu garša. |
Dekoratīvās šķirnes
Veidojot atpūtas zonu savā vasarnīcā vai netālu no mājām, vīnogu stādīšana ir lielisks risinājums. Tādā veidā jūs apvienosiet darbu ar prieku, jo mēs runājam par ēdamām vīnogām, nevis savvaļas vīnogām. Šķirnes ar skaistiem vīteņaugiem, dekoratīvām lapām un gracioziem ķekariem ir 'Platovsky', 'Kristall' un 'Saperavi Severny'.
Atklātai zemei
Visas aprakstītās šķirnes var droši stādīt ārā. Tomēr dārznieki, kas pieraduši audzēt vīnogas tikai siltumnīcās, baidās, ka viņu iecienītākā šķirne skarbajā klimatā neaugs ārā. Var droši apgalvot, ka tādas šķirnes kā 'Summer Muscat', 'Victoria', 'Shunya' un 'Nadezhda Aksayskaya' noteikti neliks vilties.
Vīnogu šķirņu vērtējumi Maskavas reģionā
Veidojot labāko un uzticamāko vīnogu šķirņu reitingu Maskavas apgabalam, mēs izmantojām dažādu reģionu vīndaru pieredzi. Mēs ņēmām vērā ne tikai vasaras iedzīvotāju atsauksmes, bet arī reģionā esošo lielo vīna dārzu darbinieku viedokļus.
| 5 labākās šķirnes, pēc profesionāļu domām | Amatieru vīnkopju izvēle |
| Viktorija | Starojošais Kišmišs |
| Aļoškins jeb Nr. 328 | Novočerkaskas gadadiena |
| Laura vai Flora | Ziemeļu skaistums |
| Nadežda Akšajskaja | Kristīna |
| Super Extra | Tasons |
Iesācējiem vajadzētu paļauties uz pieredzējušu vīnkopju pieredzi. Ja pats nevarat atrast labāko variantu, noteikti konsultējieties ar stādaudzētavu pārdevējiem. Papildus konkrētas šķirnes īpašībām jūs saņemsiet detalizētu informāciju par auga vēlmēm un audzēšanas niansēm.
Padomi iesācējiem vīnkopjiem
Esam noskaidrojuši, kuras vīnogu šķirnes var stādīt Maskavas reģionā, tagad īsumā paskaidrosim, kur tās stādīt. Sniegsim arī dažus noderīgus padomus tiem, kas vēl nav apsvēruši vīnogu audzēšanu:
- Vīnogas jāstāda tikai paaugstinātās vietās vai nogāzēs saulainās vietās. Lielākajā daļā Maskavas apgabala gruntsūdens līmenis ir diezgan augsts. Ja plānojat stādīt vīnogas zemienē, izveidojiet paaugstinātu dobi, nodrošiniet drošu drenāžu un laistiet tikai tad, kad tas ir absolūti nepieciešams.
- Optimālā augsne ir smilšmāls; pavasarī tā ātri sasilst un rudenī pakāpeniski atdziest, ļaujot vīna dārzam pienācīgi sagatavoties ziemai. Der arī melna augsne;
- Esiet uzmanīgi ar slāpekli saturošiem mēslošanas līdzekļiem vai vēl labāk – pilnībā no tiem izvairieties. Šādi mēslošanas līdzekļi stimulē vīnogulāju augšanu, kuriem nav laika nobriest pirms salnu iestāšanās. Tas palielina krūma daļējas vai, ārkārtējos gadījumos, pilnīgas sasalšanas risku.
- Pārmērīgi blīvs tehnisko vīnogu šķirņu dzinumu augšana noved pie ražas un ziemcietības samazināšanās, tāpēc tiem jābūt nogriezts;
- Šķirnes ar zemu salizturību nav obligāti jāstāda siltumnīcā; pietiek ar drošu ziemas segumu un aizsardzību bīstamos periodos (atkārtotās salnās). Pirms ziemošanas dzinumus noliec pie zemes, pārklāj ar dārza plēvi vai biezu plastmasu, auduma malas piespiež pie zemes ar akmeņiem, un audumu pārklāj ar biezu zāģu skaidu slāni.
- Lai palielinātu vīnogulāju imunitāti pret Maskavas apgabala klimatu, tos periodiski apsmidzina ar Mizorin. Tas palielina sausuma un sala izturību, paātrina nogatavošanās procesu, uzlabo ražu un aizsargā pret puvi.
Pirms iegādes noteikti pārbaudiet forumus, lai uzzinātu par izvēlētās šķirnes vēlmēm. Jūs atradīsiet ieteikumus par mēslošanas līdzekļiem, kultivēšanu un apgriešanu. Ja ievērosiet pareizu lauksaimniecības praksi, audzēt vīnogas Maskavas reģionā – nav problēmu! Izvēlieties pareizās šķirnes un izbaudiet savas iecienītākās ogas.
Atsauksmes
Inna
Vīnogu stādīšana Maskavas apgabalā ir nepateicīgs uzdevums — daudz pūļu, un raža ir slikta. Tā tas bija agrāk! Tagad tā ir izvēles jautājums. Mans pirmais mēģinājums bija 'Jupiter', tad 'Crystal', un trešais bija 'Krasa Severa'. Tās visas labi aug, nogatavojas laikā, ar pilnībā nogatavojušām ķekarām. Mani vīnogulāji jau ir nobrieduši, un man neviens no tiem ziemai nav jāpiesedz.
Valērijs
Maskavas apgabalā vīnogas vislabāk stādīt pavasarī (pēc pēdējām salnām), lai stādi varētu vairāk vai mazāk iesakņoties pirms rudens. Es audzēju Ziemeļu Saperavi jau apmēram deviņus gadus; esmu to audzējusi ap savu lapeni; tā ir absolūti skaista. Pašlaik meklēju citu šķirni, apsverot galda vīnogu audzēšanu. Profilaktiskā apstrāde ir būtiska; es divreiz apsmidzinu pirms ziedēšanas, vasaras vidū un pēc ražas novākšanas.
Vīna dārza vispārēja tīrīšana: obligāto darbību saraksts
Kad novākt vīnogas vīna ražošanai
Vai vīnogas var ēst ar sēklām? Ieguvumi veselībai un riski
Vīnogu kauliņu eļļa - īpašības un pielietojums, ieguvumi un kontrindikācijas