Kā un kur pareizi uzglabāt kartupeļus mājās: noderīgi padomi

Kartupeļu uzglabāšana ir būtiska, jo šī pārtikas kultūra ir vissvarīgākā pēc graudiem. Ir tūkstošiem šķirņu, kuras var audzēt dažādos klimatiskajos apstākļos. Lai ražu saglabātu pēc iespējas ilgāk, tiek izvēlētas dažādas metodes: ieejā, uz balkona, garāžā utt., taču produktu vislabāk var saglabāt ar kompetentu pieeju telpas sakārtošanai un svarīgu ieteikumu ievērošanai.

Kartupeļu novākšana un sagatavošana uzglabāšanai

Lai uzglabātu kartupeļus mājās, tie ir pareizi jāsagatavo. Veiksmīgi uzglabāt var tikai tos kartupeļus, kas pēc izrakšanas vairākas stundas atstāti saulē, lai nožūtu. Ultravioletie stari var iznīcināt sēnīšu un baktēriju sporas, novēršot infekciju. Katrs bumbulis rūpīgi jānokrata, atbrīvojot to no augsnes.

Pagrabā ziemai jāuzglabā tikai veseli kartupeļi. Izņemiet visus slimos dārzeņus vai, vēl labāk, sadedziniet tos, īpaši, ja tos skārusi lakstu puve vai citas sēnīšu slimības.

Padoms:

1. Pirms produkta iekraušanas kartupeļu uzglabāšanas lādē to rūpīgi apsmidziniet ar bioloģiskiem preparātiem, piemēram, fitosporīnu, baktofītu utt.
2. Žāvēt tumšā vietā.
3. Piepildiet trauku tikai līdz vajadzīgajam tilpumam, lai vēlāk būtu viegli šķirot un noņemt bojātos bumbuļus.

Nav ieteicams jaukt agrās, sezonas vidus un vēlīnās šķirnes. Tas novedīs pie pirmajām puves, bet otrajām bojāšanās.

Kartupeļu uzglabāšanas apstākļi

Kartupeļus var uzglabāt temperatūrā virs sasalšanas punkta, bet ne augstāk par +5°C, ar gaisa mitrumu 80–90%. Tāpēc kartupeļus ziemā uzglabāt uz balkona ir iespējams tikai tad, ja tas ir izolēts un hidroizolēts. Pretējā gadījumā dārzeņi ātri:

• saldēts;
• kļūs ļenganāks;
• asnīs.

Ar pareizu pieeju un temperatūru kartupeļus var uzglabāt praktiski līdz pavasarim. Tie saglabāsies stingri, veseli un veselīgi.

Tas, vai kartupeļus uzglabājat ledusskapī vai paši gatavojat kartupeļu kasti, ir personīga izvēle, taču tas, kā uzglabājat kartupeļu ražu, ir tieši atkarīgs no vietas un metodes.

Istaba vai gaitenis

Šādā veidā kartupeļus var uzglabāt bez pagraba, taču dzīvoklī būs nepieciešama papildu vieta. Kā konteinerus izmantojiet paštaisītas kastes. Vislabāk ir izvēlēties gaiteni, jo tur temperatūra ir optimālāka kartupeļu uzglabāšanai ziemā nekā telpās.

Trūkumi:

• temperatūras izmaiņas;
• īss glabāšanas laiks;
• zema drošības pakāpe;
• konflikts ar kaimiņiem tajā pašā vietnē.

Šī metode nav slikta un ļaus jums saglabāt produktu gandrīz līdz pavasara sākumam, nezaudējot tā garšu.

Pagrabs

Kartupeļu uzglabāšanai pagraba temperatūra tiek uzskatīta par ideālu, un šo metodi bieži izvēlas krievi un citi pilsoņi. Priekšrocība ir nemainīga un nepieciešamā mitruma un temperatūras līmeņa uzturēšana. Tiek novērsta ultravioleto staru iedarbība, kas veicina sālītas liellopa gaļas veidošanos.

Uzglabāšanai izmantojiet plastmasas vai koka kastes. Apakšā jābūt 4–6 cm platām spraugām, lai nodrošinātu gaisa cirkulāciju. Trauki jāapstrādā arī ar kālija permanganāta šķīdumu un pēc tam rūpīgi jāizsusina. Dārzeņus var uzglabāt kastēs bez vākiem, bet tie jāierok 1,5 metru dziļumā. Ja pagrabā ir augsts mitrums, grīdai vislabāk ir izmantot sijas, grīdas dēļus un zāģu skaidas.

Virtuve vai pieliekamais

Kartupeļu uzglabāšana ledusskapī parasti ir īslaicīga, taču, ja sagatavojat virtuves telpu, varat uzglabāt lielu partiju, kas tiks patērēta drīzumā. Dzīvojamās telpas mikroklimats uzglabāšanas laikā nav piemērots šādai kultūrai, tāpēc tiek izmantota labi vēdināma, vēlams neapsildāma un tumša pieliekamā. Ir daudz dizaina ideju, kā izveidot šādu funkcionālu telpu mājās, neaizņemot galvenās grīdas platību.

Daudzi cilvēki prāto, vai kartupeļus ir iespējams uzglabāt ledusskapī, īpaši tie, kuriem nav pieliekamā, garāžas vai pagraba. Šajā gadījumā var uzglabāt tikai nelielu daudzumu, un jums būs nepieciešams:

• izvēlēties pareizo konteineru;
• nodrošināt kompetentu kaimiņattiecību;
• Regulāri pārbaudiet, lai novērstu puves un pelējuma veidošanos.

Balkons

Kartupeļu uzglabāšana uz balkona ziemā ir pieņemama. Līdzīgi šim nolūkam varat izgatavot vai iegādāties kastes. Šīs kastes ir divu veidu: ligzdošanas lelles, kurām ir 5–7 cm sienu augstuma atšķirība. Atlikušo vietu aizpildiet ar:

• zāģu skaidas;
• putas vai cits materiāls, kas spēj absorbēt mitrumu.

U Tvertnei jābūt ar dubultu, izolētu vāku, lai novērstu kultūraugu bojājumus pēkšņu temperatūras izmaiņu vai noplūžu no kaimiņiem dēļ.

Jūs varētu interesēt:

Melns iekšpusē un griezuma pusē – kāpēc kāposti pūst uzglabāšanas laikā?
Baltie kāposti ir barības vielu, vitamīnu un mikroelementu dārgumu krātuve. Tomēr pilsētniekiem…Lasīt vairāk…

Kartupeļu uzglabāšanas konteineru veidi

Kartupeļus mājās var uzglabāt jebkurš, taču ir jāsagatavo trauks un jāpārbauda kartupeļu uzglabāšanas vieta. Vislabākā izvēle ir koka kartupeļu kaste. Dēļi jāsanaglo kopā ar atstarpēm. Vāks nav nepieciešams. Optimālā ietilpība ir 10–12 kg.

Šos konteinerus ir viegli transportēt un šķirot. Kartupeļu uzglabāšanas kaste ziemā uz balkona vai pagrabā jānovieto tā, lai ap sāniem un apakšu būtu aptuveni 35 cm brīvas vietas. Kartupeļu uzglabāšanas konteiners jānovieto 15 cm attālumā virs nākamās kastes.

Izvairieties no kartupeļu krāvuma tuvu griestiem; jāievēro 60 cm atstarpe. Tīkla maisi ir labākais veids, kā uzglabāt kartupeļus un periodiski tos šķirot. Tie:

• izturīgs;
• elpojošs.

Kā palielināt glabāšanas laiku

Lai uzglabātu kartupeļus pārziemai, jums jārada īpaši apstākļi un jāievēro ekspertu ieteikumi. Tas palīdzēs pagarināt optimālā stāvokļa saglabāšanas periodu.

1. Starp katru kartupeļu kārtu ievietojiet kaltētus augus, piemēram, papardes vai vērmeles.
2. Ir pieņemami veikt atkārtotu ieklāšanu, izmantojot priežu un egļu zarus.
3. Lai samazinātu puves risku, bumbuļus apkaisa ar smalki sarīvētu ķiploku. Pietiek ar 100 g uz 100 kg.
4. Raža jāuzglabā tumšā vietā. Pastāvīga gaismas iedarbība izraisīs solanīna veidošanos, kas, ja tiek norīts, var izraisīt smagu saindēšanos vai pat nāvi.
5. Optimālā temperatūra ir no +3 līdz +5°C. Ja šī temperatūra tiek pārsniegta, kartupeļu uzglabāšanas laiks pagrabā tiek samazināts līdz 3 mēnešiem.

Ja temperatūra ir pārāk zema, sakņaugs attīstīs saldu garšu un sāks pūt no iekšpuses. Zems gaisa mitrums, mazāks par 80%, izraisīs saknes struktūras izmaiņas un tās kļūs pārslainas.

Jūs varētu interesēt:

Kā sagatavot kartupeļus stādīšanai? Metodes un soļi
Kartupeļi ir viens no visplašāk patērētajiem dārzeņiem mūsu reģionā. Tāpēc katrs dārznieks cenšas…Lasīt vairāk…

Kuras kartupeļu šķirnes vislabāk uzglabājas?

Uz uzglabāt kartupeļus dzīvoklī Un ne tikai tas, jūs varat izvēlēties jebkuru šķirni, taču tām būs atšķirīgs glabāšanas laiks. Vidēji agrīnus un vidējas sezonas kartupeļus ir pieņemami uzglabāt divus mēnešus.

1. Aurora.
2. Rokoko.
3. Ketskis.
4. Pirols.

Lai kartupeļus uzglabātu telpās līdz pavasarim, izvēlieties vidēji vēlu vai vēlu nogatavošanās šķirni. Piemēram:

• Gatčina;
• Atlants;
• Asterikss;
• Koloboks utt.

Turklāt tas, kā pareizi uzglabāt kartupeļus pagrabā, ir atkarīgs no reģiona klimatiskajiem apstākļiem, telpas gatavības pakāpes kultūraugu izvietošanai un tās kvalitātes.

Iespējamās kļūdas

Kartupeļu uzglabāšana telpās ziemā bez pienācīgas aprūpes ir vienkārši neiespējama. Vissvarīgākais ir izvēlēties pareizo šķirni. Agri nogatavojušies bumbuļi neuzglabāsies perfekti līdz pavasarim, pat ja ievērosiet ekspertu ieteikumus. Šie dārzeņi labākajā gadījumā saglabāsies tikai līdz novembrim. Tie, kas ziemai iegādājas vai sagatavo lielu daudzumu kartupeļu, pieļauj vairākas kļūdas:

1. Tika izvēlētas sliktas kvalitātes izejvielas. Produktam jābūt veselam, rūpīgi šķirotam un sausam.
2. Stādījums ir atdalīts no citiem dārzeņu kultūrām. Novietojot blakus bietēm, pēdējās absorbē mitrumu, novēršot sēnītes, pelējuma un puves veidošanos.
3. Ir svarīgi uzturēt noteiktu temperatūras un mitruma līmeni. Kartupeļi var izturēt temperatūru, kas nav zemāka par +2°C.
4. Gatavojot produkciju ziemai, stingri aizliegts izlaist tās šķirošanu. Ir jāizņem bumbuļi, kurus skārušas slimības, sēnītes un līdzīgas problēmas.
5. Nav ieteicams uzglabāt izejvielas maisos. Tas neļauj pastāvīgi šķirot dārzeņus, lai atklātu sliktas kvalitātes kartupeļus.

Jaunie kartupeļi mājās ir jāuzglabā pareizi. Jānodrošina vēsa vieta, lai novērstu dīgšanu. Galvenais drauds ražai ir augsts mitrums un temperatūra, kas var izraisīt sēnītes, puvi un citas kaitīgas sekas. Pareiza iepriekš minēto ieteikumu ievērošana palīdzēs izvairīties no šādām problēmām.