Katram dārza augam ir jānes augļi, taču to daudzums var būt niecīgs. Krūmi un koki lielāko daļu savas enerģijas velta veģetatīvās masas attīstībai, lai gan dārzniekiem ir pilnīgi atšķirīgi mērķi. Galvenais ir tas, ka Vīnogu apgriešana rudenī iesācējiem Tas nozīmē 90% vīnogulāja noņemšanu. Jāatstāj tikai pietiekams skaits pumpuru tālākai augšanai un augļu ražošanai.
Vīnogu daļas
Pirms vīnogu apgriešanas rudenī, jums ir jāsaprot krūma struktūra. Tas sastāv no vairākām daļām:

- papēži;
- standarts;
- galvas;
- pleci;
- mezgli;
- augļu dzinumi.
Auga pamatni sauc par papēdi; tā atrodas pazemē. Tur sāk augt saknes. Stumbrs jeb kāts ir vīnogulāja daļa no zemes līdz pirmajam sānu dzinumam. Visiem kokiem, krūmiem un ziediem ir kāts. Galva ir stumbra sabiezējums, no kura rodas dzinumi.
Piedurknes jeb pleci ir sānu dzinumi, kas aug no galvenā stumbra. Uz tiem augošos pumpurus sauc arī par acīm. Garā, apgrieztā piedurkne ir augļkātiņš. Uz tās jāatstāj līdz astoņiem pumpuriem.
Augu veidošanās
Ir vairākas iespējas vīnogu dzinumu veidošanāsVienkāršākā metode ir apgriezt dzinumus tā, lai tie augtu horizontāli, nevis vertikāli. Lai to izdarītu, jaunā krūma sānos iedzen balstus un pār tiem nostiepj virvi vai stiepli. Pēc tam vīteņaugu piestiprina pie šiem balstiem.

Pirmajā gadā pēc iestādīšanas vīnogulājiem pavasarī veidojas dzinumi un pumpuri, bet rudenī parādās sānu dzinumi. Viengadīgam augam paliek tikai divi pumpuri; pārējie ir jānoņem. No šiem dzinumiem iznāk dzinumi, kas jāsasien un jānoliec dažādos virzienos. Vēlā rudenī, pēc tam, kad visas lapas ir nokritušas, dzinumus saīsina. To nevajadzētu darīt agrāk, jo jaunie vīnogulāji sulos un izkaltīs. Vienu dzinumu atstāj īsu, bet otru atstāj garāku. Ziemai vīnogulājus vislabāk ir noņemt no režģa un... izolēt.
Kad salnas būs pārgājušas, pienāks aprīlis, un varēs novākt ražu. pārklājuma materiāls un piesieniet vīnogulāju pie apakšējām virvēm. Dzinumu galotnēm jābūt vērstām dažādos virzienos. Divus gadus vecam augam stublāji aug vertikāli uz augšu vai leņķī no centra. Rudenī apgrieziet garo dzinumu, atstājot tikai divus pumpurus. Ārējie vertikālie zari tiek veidoti par augļstublājiem, katram ar četrām acīm. Vīteņu atkal noņem un pārklāj, lai pasargātu to no sala.
Arī trīsgadīgiem vīnogulājiem nepieciešama apstrāde. Pavasarī tos uz dažām dienām atstāj nesegtus, tad dzinumus piesien pie apakšējās stieples, galotnēm atrodot dažādos virzienos. Aizvietojošie dzinumi jānovieto vertikāli; no to pumpuriem veidosies jauni stublāji. Augustā vīnogulāji jāapgriež par 10–15 cm. Tas palielinās vīnogu skaitu un izmēru. Rudenī dzinumi, kas vairs nenes augļus, tiek noņemti.
Instrumenti un materiāli
Pirms darba uzsākšanas iesācējiem vīnkopjiem vajadzētu uzkrāt nepieciešamos instrumentus un materiālus. Pilns saraksts:

- atzarošanas šķēres vai speciālas šķēres;
- dārza cimdi;
- virves, nūjas un stieples;
- egļu zāģu skaidas un zari, polietilēna plēve.
Atzarošanas šķērēm jābūt ļoti asām. Dzinumi jānogriež visi uzreiz, pretējā gadījumā tie tiks bojāti. Neasi asmeņi var saplēst vīnogulājus un lapas, izraisot auga pūšanu un bojāeju. Tā kā vecākām vīnogulājiem ir asi dzinumi, ieteicams lietot biezus cimdus.
Apgriešanas veidi
Dārzniekiem ir dažādi viedokļi par to, kā pareizi apgriezt vīnogas ziemai. Ir divu veidu apgriešana: pavasarī un rudenī. Katram no tiem ir savas priekšrocības un trūkumi. Pirmā varianta stiprās puses:
- Pavasarī ir vērts pārstrādāt vīnogas reģionos, kur ziemas saaukstēšanās ir mērena;
- sulas sekrēcijas stimulēšana;
- iespēja iegūt vairāk augļu.

Pastāv arī citi trūkumi: sula var appludināt pumpurus, kā rezultātā augs pārstāj ražot augļus. Pavasarī vīnogulāji ir mīksti, un atzarošanas šķēres sabojās to struktūru un izraisīs puvi. Siltā laikā vainagu būs grūti pareizi veidot, jo tas strauji aug. Pirmajos vasaras mēnešos visa auga enerģija tiks veltīta dzinumu augšanai, neatstājot enerģiju ogām.
Rudens vīnogu apgriešanas shēma iesācējiem izskatās savādāk. Apgriešanas priekšrocības oktobrī un novembrī:

- krūms ir labāk sagatavots salnām;
- augļu raža palielinās;
- augs kļūst izturīgāks pret zem nulles temperatūru.
Ir daudz mazāk trūkumu. Tie ietver iespēju nepareizi noteikt darba laiku, kā rezultātā trauslie vīnogulāji var nolūzt. Procedūru ir grūti veikt rudenī, jo bieži ir stipras salnas. Nav iespējams strādāt temperatūrā zem nulles; sasaluši zari neizdzīvos līdz pavasarim.
Darba veikšana
Dārznieki auga apstrādei izmanto vairākas metodes. Piemērotākās metodes izvēle ir atkarīga no krūma vecuma. Katru gadu pēc lapu nokrišanas vīnogas ziemai jāapgriež. Pirmajā gadā pēc stādīšanas pietiek vienkārši noņemt nogatavojušos vīteņaugus. Pēc aukstajiem mēnešiem no nogrieztās vietas parādīsies jauni dzinumi ar pumpuriem.
Divgadīgam augam jau ir vairāki dzinumi. Var atstāt divus vai trīs, bet no katra nogriezt divus pumpurus. Trešajā gadā parādās ievērojami vairāk sānu zaru. Vīteņaugs ir pilnībā izveidojies. Tāpēc nepieciešama rūpīgāka kultivēšana. No katra dzinuma jānogriež četri pumpuri. Pretējā gadījumā augs ražos mazus augļus nelielā daudzumā.
Jauns krūms
Lai nodrošinātu, ka vīnogu apgriešana dod augļus, ievērojiet dažus noteikumus. Noņemiet tikai nevajadzīgos, bojātos un nokaltušos zarus. Nenoņemiet visus dzinumus bez izšķirības, jo tas novedīs pie sliktas augšanas un krūma izžūšanas. Izmantojiet tikai asus instrumentus, kas nebojās vīnogulāju.
Procedūra tiek veikta ar precīzām kustībām; vislabāk ir iepriekš patrenēties uz citiem augiem. Pēc apgriešanas dārzniekam jānodrošina vīnogām atbalsts. Jānoņem arī visi ziedi, kas izveidojušies vasaras laikā. Tiek izmantota viena no divām apgriešanas metodēm. Pirmā Vīnogas ieteicams pareizi apgriezt rudenī saskaņā ar šādu shēmu:

- 1. gads — attīstās tikai viens dzinums;
- otrajā tiek atbrīvots sānu dzinums;
- pavasarī augs no centrālā stumbra attīsta vēl vienu zaru;
- uz trīs gadus veca krūma visi dzinumi, izņemot centrālo, tiek nogriezti no attīstītā dzinuma;
- 4. - paliek divi īsi zari un viena augļu bulta;
- Piektajā dienā parādās divi zari ar ogām.
Otrais variants ietver vīnogulāja stādīšanu pirmajā gadā un divu dzinumu izaudzēšanu. Divus gadus vecs augs izaudzēs vēl divus dzinumus, kurus nākamajā pavasarī apgriež līdz četriem pumpuriem katrā. Šie dzinumi atkal dīgst rudenī, un piektajā gadā paliek tikai divi augļu dzinumi un īsi zariņi.
Darbs tiek veikts vairākos posmos. Vispirms krūms tiek attīrīts no izkaltušām ziedkopām un lapām. Pēc tam lapām ļauj pilnībā nokrist, un visas barības vielas tiek izdalītas centrālajā stumbrā. Pēc tam tiek apgriezti resnākie zari, veidojot aizvietošanas zarus. Otrajā posmā tiek noņemts katrs otrais dzinums, atstājot katram trīs pumpurus. Aizvietošanas zars tiek saīsināts tā, lai tam būtu divi pumpuri. Tas nozīmē, ka krūms tiek samazināts gandrīz uz pusi.
Vecās vīnogas
Vecie vīnogulāji rudenī jāapgriež pareizi, ievērojot to pašu shēmu kā jaunie augi. Vispirms jānoņem visas nokaltušās lapas, ziedi un dzinumi, kā arī jāattīra augsne vietā, kur veidojas jauni zari. Veca auga atjaunošanai ir piemērota vēdekļveida apgriešanas sistēma. Ievērojot šo shēmu, nogrieziet visus aizaugušos dzinumus, kas traucē izvēlētajai struktūrai.
Visi noņemtie zari tiek izvākti no augsnes un iznīcināti. Ja tie ziemu paliks zem krūma, tas var sapūt. Darbs tiek veikts posmos:
- visi biezie zari tiek nogriezti līdz trim pumpuriem;
- noņemiet katru otro stublāju līdz piektajam pumpuram;
- pāržāvēti vīnogulāji tiek pilnībā noņemti;
- sapuvušais zars ir jānoņem līdz pat saknei;
- gatavais krūms ir nostiprināts ar stieplēm un virvēm;
- Kad ir izveidojies asnu puduris, nogrieziet katru trešo, līdz pat vairākiem pumpuriem.

Pēcoperācijas aprūpe
Pēc visa darba veikšanas jums rūpīgi jārūpējas par augu. Apgriešanas shēma ir skaidra pat iesācējiem, taču daudziem iesācējiem, pat ievērojot visus norādījumus, nepareizas kopšanas dēļ izdodas sabojāt krūmu. Laistīšana un virsējā mērcePiemērotu šķīdumu var pagatavot no kālija un superfosfāta vai bora un sērskābes, kā arī joda.

Apkaisiet šķidrumu pa katru augsnes metru, kur aug vīnogas. Pēc tam bagātīgi aplaistiet augu; nebaidieties pārlaistīt. Krūms uzsūks tik daudz mitruma, cik tam nepieciešams. Turklāt aizsargāt vīnogulājus no kaitēkļiem un slimībāmŠim nolūkam jums būs jāiegādājas īpaši produkti: Stron, Vectra un Ovixel. Fundazol lieto profilaksei.
Jūs varētu interesēt:Tālāk vīnogas jāpārklāj. Materiāla izvēle ir atkarīga no reģiona. Krievijā, Ukrainā un Baltkrievijā ziemas ir diezgan aukstas, tāpēc ar plēvi vien nepietiks. Krūms jāpiespiež pie zemes, jāpielāgo vīteņaugi un, ja nepieciešams, jānoslogo ar svariem. Saknes ir izolētas ar priežu zariem un zāģu skaidām, bet pats augs ir pārklāts ar plastmasu.
Nākamajā sezonā vīnogulājs ražos lielu daudzumu augļu. Tomēr iesācējiem ir jāievēro visi procedūras norādījumi. Pretējā gadījumā augs var nomirt sausuma vai puves dēļ. Pareizi apstrādāts un izolēts vīna dārzs katru gadu plauks un plauks.

Vīna dārza vispārēja tīrīšana: obligāto darbību saraksts
Kad novākt vīnogas vīna ražošanai
Vai vīnogas var ēst ar sēklām? Ieguvumi veselībai un riski
Vīnogu kauliņu eļļa - īpašības un pielietojums, ieguvumi un kontrindikācijas