Galvenās prasības vīnogu šķirnēm ir lieliska augļu raža, lieli augļi un nepretenciozi augšanas apstākļi. Jaunajai šķirnei "Baikonur" piemīt visas šīs īpašības. Šis lielaugļu hibrīds pirmo reizi tika audzēts Pavlovska stādaudzētavā, krustojot populārās šķirnes "Krasotka" un "Talisman". Tas no saviem vecākiem ir mantojis visas labākās īpašības.
Šķirnes īpašības
"Baikonuras" vīnogām ir augsts izdzīvošanas rādītājs. Tās audzē daudzos mūsu valsts reģionos. Vīnogulāji var izturēt spēcīgas salnas. Tās var audzēt pat Maskavas apgabalā. Šeit vīnogas ir kā seguma kultūra — tās jāiepako kastēs ziemošanai.
Šķirne savu ievērojamo izturību mantoja no šķirnes "Talisman". Tā ir viegli kopjama, un to var audzēt pat iesācēji vīnkopji. Dzinumi izaug milzīgi, sasniedzot pat četru metru garumu.
No "Krasotka" šī vīnogu šķirne ir mantojusi izcilu augļu ražu un ogu kvalitāti. Augļi izaug lieli un tiem ir raksturīga garša, ko ir grūti salīdzināt ar citām šķirnēm. Novāktās ķekari ilgi saglabā pievilcīgu izskatu un tos var transportēt lielos attālumos.
"Baikonurs" ir daudzpusīga vīnogu šķirne. Tās augļi ir piemēroti svaigam patēriņam. No tiem gatavo arī ievārījumus, kompotus un gaļas ēdienus. Šī šķirne interesē arī vīndarus. No ogām var pagatavot lieliskus mājas liķierus, vīnus un konjakus.
Tā kā šī kultūra ir tikko izstrādāta, tās īpašības vēl nav pilnībā izpētītas. Lai novērtētu vīnogulāja izturību pret laikapstākļiem, kaitēkļiem un slimībām, augs jānovēro vismaz desmit gadus. Vīnogas ir pārāk jaunas un tām vēl nav šādas statistikas.
Kultūras apraksts
Vīnogas aug ātri. Līdz trešajam gadam tām ir labi attīstīta struktūra. Tās sasniedz četru metru augstumu. Stumbra miza ir gaiši brūna un spēcīga. Augu pavairo ar spraudeņiem un potēšanu.
Tas ātri iegūst lapotnes masu. Lapu ir tik daudz, ka kultivēšanas laikā tās atkārtoti jāapspiež. Lapām ir klasiska, robota forma un tumši zaļa krāsa. Tām ir izteiktas dzīsliņas.
Ziedi ir divdzimumu un tiem nav nepieciešama papildu apputeksnēšana. Šo šķirni var stādīt atsevišķi no citām šķirnēm. Pirmie augļi nogatavojas 3,5 mēnešus pēc pavasara veģetācijas sākuma. Ražu var novākt jau jūlija pēdējās desmit dienās vai augusta sākumā.
Ogas ir iegarenas, ovālas formas un var sasniegt 4 cm garumu. Nogatavojušās ogas sver 14–16 g. To krāsa ir no zili melnas līdz sarkanīgi violetai. Ārējā miza ir bieza un izturīga pret plaisāšanu mitrā laikā. Augļiem ir viegls, vaskains, melns apvalks.
Augļa garša ir maiga, ar augļainu pieskaņu. Aromāts ir līdzīgs. Mīkstums ir stingrs un kraukšķīgs. Ogas satur diezgan daudz saharozes (līdz 20%), ko līdzsvaro viegla skābuma garša. Miziņa ir ēdama un diezgan mīksta.
Ķekari ir konusa formas, vidēji irdeni un ar zarainiem pušķiem. Tie nogatavojas pirmajā ražā, sasniedzot 700 g svaru. Vēlākie, laba aprūpe var svērt apmēram kilogramu.
Dažreiz augošs augs saražo tik daudz vīnogu ķekaru, ka tie ir mākslīgi jānoņem. Pretējā gadījumā augs vienkārši nespētu tikt galā ar ogu pārpilnību un tam nebūtu laika sagatavoties ziemai. Dažos gadījumos vīnogulājs lūzt pārmērīgā ogu svara dēļ. Ir ziņojumi, ka vīnogas ir pakļautas pārlaistīšanai intensīvas augļu veidošanās laikā.
Šī raža ir diezgan izturīga pret laikapstākļiem. Kad ķekari nogatavojas, tie nav nekavējoties jānovāc. Tie saglabā savu tirgojamo izskatu un garšu visu mūžu uz vīnogulāja.
Šķirnes priekšrocības un trūkumi
Neskatoties uz jauno vecumu, "Baikonurs" ir sevi pierādījis kā izcilu šķirni ar vairākām priekšrocībām. Tā ir pievilcīga gan komerciālai audzēšanai, gan vīna darīšanai. Vīnkopji-amatieri atzīmē šādas priekšrocības:
- spēcīga krūmu struktūra;
- strauja vīnogulāju augšana;
- salizturība;
- vīriešu un sieviešu ziedu klātbūtne uz viena krūma;
- lielaugļu;
- lieliska ogu garša;
- augļu periods;
- spēja ilgstoši saglabāt ogas uz krūma, nezaudējot savas īpašības;
- laba pielāgošanās spēja dažādiem dabas apstākļiem;
- izturība pret sēnīšu slimībām.
Šīs šķirnes trūkums ir pētījumu trūkums. Informācija par tās izturību joprojām ir nepietiekama. Daži vīnkopji pauž neapmierinātību ar sēklām, kuras bieži vien ir grūti atdalīt no mīkstuma.
Izturība pret slimībām un kaitēkļiem
Vairumā reģionu vīnogas tiek audzētas bez pārseguma. Kultūra var izturēt temperatūru līdz -23 grādiem pēc Celsija.
Vīnkopji joprojām pēta šķirnes izturību pret kaitēkļiem un sēnīšu slimībām. Pieejamie dati liecina, ka tās imunitāte pret miltrasu, pelēko puvi un miltrasu ir novērtēta ar 3. Slimību profilakse ir būtiska.
Šim nolūkam tiek veikti šādi pasākumi:
- rudenī krūmi tiek apgriezti un nokritušās lapas tiek noņemtas;
- Izrokiet augsni ap saknēm un rūpīgi mulčējiet. Piemēroti mulčas materiāli ir žāvētas sūnas, salmi un sausas zāģu skaidas.
- pastāvīgi piesiet augošo vīnogulāju;
- Augļu veidošanās periodā augu apstrādā ar īpašām vielām.
Daži amatieru vīnkopji dod priekšroku fungicīdam "Carbio Top". Šis līdzeklis ir piemērots ne tikai profilaktiskiem nolūkiem, bet arī sēnīšu slimību ārstēšanai. Tas ātri uzsūcas un to nenoskalo sezonālie lieti. Tas nekaitē labvēlīgajiem kukaiņiem.
Krūmu apstrāde augļu nogatavošanās laikā ir būtiska. Nav jāuztraucas par to, ka tas ietekmēs ogu ražu vai kvalitāti. "Baikonurs" ir daudzpusīga šķirne, kas dod bagātīgu ražu. Augļi ir labas kvalitātes un ļoti viegli. Ar pienācīgu kopšanu var sasniegt lielu ražu.
Lauksaimniecības tehnoloģijas iezīmes. Pavairošanas metodes
Vīnogas pavairo ar spraudeņiem, potēšanu un noslāņošanu. Ja Baikonuras vīnogas šajā vietā nekad iepriekš nav audzētas, ieteicams tās stādīt kā spraudeņus. Tas nodrošinās skaistu ainavu un bagātīgu lielu, gardu ogu ražu.
Potēšanu var veikt uz vecas šķirnes. Šīs pavairošanas metodes priekšrocība ir attīstītas sakņu sistēmas un nobrieduša vecā auga stublāja klātbūtne. Jaunais dzinums attīstās diezgan ātri. Trūkums ir tāds, ka jaunais augs var pārņemt sākotnējā krūma īpašības.
Lai pavairotu ar noslāņošanu, nepieciešams nobriedis mātesaugs. Vīnogulāja dzinumu apber ar augsni un gaida, kamēr attīstās sakņu sistēma. Pēc tam noslāņojumu izrok un pārstāda citā ērtā vietā. Šīs metodes priekšrocība ir tā, ka noslāņošanu var veikt visu gadu.
Vīnogu stādīšana
"Baikonurs", tāpat kā visi pārējie vīnogu šķirnes, ir siltummīlošs augs. Tāpēc stādīšanas vietai jāatrodas zemes gabala dienvidu vai dienvidrietumu pusē. Lai izvairītos no vēja, tas jāstāda aizvējā, netālu no žoga, mājas sienas vai šķūņa.
Stādīšana jāveic kalnu nogāzēs. Zemienes nav piemērotas, jo laistīšanas laikā tur ūdens stagnēs. Pārlaistīšana izraisīs auga saslimšanu un uzņēmību pret sēnīšu slimībām.
Krūmi nav prasīgi attiecībā uz augsnes apstākļiem. Stādot, vienīgā prasība ir gruntsūdens līmenis vismaz 2 metrus virs virsmas. Tie labi aug mālainās un mālainās augsnēs, ja vien augsne tiek kultivēta. Šādās augsnēs jāpievieno smiltis un mēslojums.
Plkst. vīnogu stādīšana Jāņem vērā attālums starp krūmiem. Tam jābūt vismaz 3 m, bet starp rindām – 4 m. Sagatavošanās stādīšanai sākas iepriekš, rokot bedres. Dienvidu reģionos šīm bedrēm jābūt 60 cm dziļām, savukārt ziemeļu reģionos tām jābūt vismaz 80 cm dziļām. Sausos reģionos dziļumam jābūt lielākam par 80 cm.
Lai sagatavotu bedri, nepieciešama iepriekšēja drenāža. Lai to izdarītu, apakšā 20 cm dziļumā ieberiet šķembu ķieģeļus vai šķembas. Rūpīgi sablīvējiet. Pēc tam pievienojiet auglīgas augsnes slāni ar nedaudz sapuvuša kūtsmēslu.
Šīs šķirnes īpatnība ir tā, ka tās saknēm nevajadzētu nonākt saskarē ar apaugļotu augsni. Tāpēc virs apaugļotās augsnes tiek uzbērta parasta melnzeme. Sagatavotās bedres jāatstāj ievilkties 14 dienas.
Vīnogas var stādīt sagatavotās bedrēs no pavasara līdz vasaras vidum. Sākotnēji kā stādāmo materiālu izmanto stādus. Tuvojoties vasarai, tiek stādīti garāki, attīstītāki augi.
Stādīšanu var veikt arī rudenī. Vislabāk ir rudens vidū. Šīs šķirnes stādīt agrā rudenī nav ieteicams. Tā ne tikai labi iesakņojas, bet var sākt augt arī dzinumi, neļaujot augam sagatavoties ziemai. Krūms vienkārši nosals.
Stādot stādus, tos ievieto bedrīšu centrā un pārklāj ar irdenu augsni. Pēc tam augsne tiek rūpīgi mulčēta. Mulča ne tikai aizsargā augu no kaitēkļiem un sēnīšu slimībām, bet arī novērš augsnes izžūšanu un palīdz uzturēt relatīvo mitrumu sakņu sistēmā.
Spraudeņu pārstādīšana tiek veikta pavasarī, marta sākumā. Tomēr daži vīnkopji uzskata, ka to var darīt arī rudens vidū. Tikai šajā gadījumā augam ir nepieciešama ziemas izolācija. Pirms ziemošanas spraudeņus pārklāj ar augsni un virsū uzliek plastmasas spaiņus.
Lai veiktu potēšanu, atvasi sagatavo iepriekš. To apgriež abos galos un uz brīdi ievieto ūdenī. Virsmu var apstrādāt ar parafīnu, lai novērstu puvi. Arī potcelmu sagatavo iepriekš.
Vispirms apgrieziet vecā vīnogulāja kātus. Jāpaliek tikai celmam ar gludām, nogrieztām malām. Pēc tam tajā izgrieziet spraugu un ievietojiet sagatavoto potzaru. Potcelmam un potzara apakšējai daļai cieši jāpieguļ kopā.
Gatavs potzars tiek cieši ietīts pārsējā. Pēc tam to pārklāj ar mālu. Atvasi laista un mulčē ar salmiem.
Stādījumu kopšana
Nobriedušai vīnogulājai nepieciešams divreiz vairāk ūdens. Augsne jāuztur mitra, līdz sāk veidoties ogas. Šajā periodā laistīšana parasti tiek pārtraukta. Tomēr īpaši sausās vasarās laistīšanu var turpināt, līdz ogas nogatavojas. Vīnogām ir spēcīgas mizas, un tās neplaisā, nonākot saskarē ar mitrumu.
Neskatoties uz to, ka šķirne ir nepretencioza aprūpē, tā mīl virsējā mērcePavasarī augsnē ap auga sakņu sistēmu jāiestrādā humuss un superfosfāta mēslojums. Vasarā pirms un pēc ziedēšanas augsnē jāpievieno pelni un jāveic lapotnes mēslošana ar kompleksajiem mēslošanas līdzekļiem.
"Baikonur" ir augstražīga šķirne. Dažreiz viens vīnogulājs dod tik daudz ogu, ka nepieciešama retināšana. Ieteicams atstāt uz viena dzinuma ne vairāk kā vienu vai divus ķekarus. Turklāt, ja atstāj divus ķekarus, nogatavošanās notiek lēnāk.
Pavasara un rudens periodos tas ir nepieciešams krūmu apgriešana, vainaga veidošanās. Augļu aizmetšanās periodā noņem sānu dzinumus un retina lapas. Lapas nokniebj tā, lai virs ķekariem paliktu 14–15 lapas. Ja tas netiek darīts, lapotne pārņems ogas, un tās sāks novīst.
Rudens apgriešanu veic, lai veidotu vainagu. Tiek izmantota īsā, vidējā un garā apgriešana. Īsā apgriešana atstāj trīs pumpurus uz katra vīnogulāja, vidējā apgriešana - astoņus, bet garā apgriešana - līdz 14 pumpuriem. Pavasara apgriešanu veic, lai noņemtu atmirušos dzinumus.
Tā kā 'Baikonur' ir salizturīga šķirne, dienvidu reģionos tās piesegšana nav nepieciešama. Tikai ziemeļu reģionos (piemēram, Ļeņingradas apgabalā un Maskavas apgabalā) vīnogulāji tiek noliekti un piesegti.
Uzglabāšanas funkcijas
Šai šķirnei nav noteikta ražas novākšanas laika. Kad tā ir nogatavojusies, tā var karāties uz vīnogulājiem līdz vēlam rudenim. Augļi ir izturīgi pret puvi neatkarīgi no nokrišņiem. Tie ilgstoši saglabā savu svaigo un pievilcīgo izskatu.
Nogrieztas vīnogu ķekari var uzglabāt svaigi līdz pat mēnesim. Tie brīvi jāsakrauj viens virs otra vēsā pagrabā vai ledusskapī. Vīnogas var izturēt ilgu transportēšanu un saglabā savu pievilcīgo izskatu jebkuros apstākļos.
Atsauksmes no amatieru vīnkopjiem
Ludmila, 46 gadi
Jau četrus gadus audzēju "Baikonuras" vīnogas. Tā ir skaista šķirne. Ķekari ir konusa formas, ogas ir iegarenas. Tām ir patīkams, smalks augļu aromāts. Tās izaug līdz 4 centimetriem garas. Mīkstums ir stingrs un kraukšķīgs. Ogām ir ļoti maiga, augļu garša. Mēs tās ēdam svaigas. Mans vīrs arī ražo vīnu.
Andrejs, 57 gadi
Jau divus gadus audzēju "Baikonuras" vīnogas. Esmu tās gan stādījis stādos, gan potējis. Nesen salīdzināju vīnogulājus. Potētajām ir lielākas ogas. Tās nogatavojās līdz jūlija beigām. Vīnogas novācu 16. augustā. Un iepriekšējā naktī bija spēcīga lietusgāze. Neviens ķekars netika bojāts. Ogas ir ļoti lielas, tumši violetas ar zilu nokrāsu. Ļoti laba šķirne. Daudzus gadus neesmu redzējis labāku.
Maksims, 32 gadi
"Baikonurs" ir ļoti vērtīga šķirne. Diemžēl pagājušajā gadā izveidotie šīs šķirnes potzari neauga. Bet šajā sezonā mēģināšu potēt vēlreiz. Spraudeņi jau ir sagatavoti. Ļoti vēlos audzēt šo šķirni savā dārzā.
Lai gan vīnogas parādījās salīdzinoši nesen, tās ir nopelnījušas labu reputāciju amatieru vīnkopju vidū. Lielā interese par Baikonūru nav saistīta tikai ar tās nepretenciozitāti. audzēšanaTās augļi ir daudzpusīgi, labi uzglabājas un ir piemēroti pārvadāšanai lielos attālumos.
Vīna dārza vispārēja tīrīšana: obligāto darbību saraksts
Kad novākt vīnogas vīna ražošanai
Vai vīnogas var ēst ar sēklām? Ieguvumi veselībai un riski
Vīnogu kauliņu eļļa - īpašības un pielietojums, ieguvumi un kontrindikācijas