Austeru sēņu audzēšana mājās

Šīs sēnes aug ātri un ir viegli audzējamas. Jums tikai jāzina daži noteikumi to audzēšanai. Šeit mēs detalizēti paskaidrosim, kā pareizi audzēt šīs sēnes.

Kādi ir sagatavošanās procesa posmi?

Pirmkārt, ir vērts padomāt, ka audzēšanai būs nepieciešams iegādāties micēliju. Šo materiālu var viegli iegādāties dažādos uzņēmumos, kas paši audzē dažādas sēnes. Tas ir arī viegli pieejams tiešsaistē un var tikt piegādāts uz mājām. Vislabāk nav iegādāties lielu daudzumu šī materiāla, jo micēlijs ilgstošas ​​uzglabāšanas laikā mēdz bojāties, un no viena kilograma vielas iegūst aptuveni trīs kilogramus. ēdamas sēnes, tāpēc vislabāk ir sākt ar ļoti nelielu micēlija daudzumu. Šis materiāls būs jāuzglabā ledusskapī.

Audzējot austeru sēnes mājās, iesācējiem soli pa solim ir ļoti svarīgi pareizi sagatavot substrātu. Saulespuķu un griķu sēnalas ir ideāli piemērotas šo sēņu audzēšanai, taču ir piemērotas arī zāģu skaidas un citi līdzīgi materiāli. Lai nodrošinātu, ka substrāts ir pilnīgi tīrs, sēnalas pievienojiet ūdenim un vāriet maisījumu vismaz divas stundas. Iegūtais maisījums jāatdzesē līdz 28 grādiem pēc Celsija, un šķidrums jānolej.

Sēņu audzēšana blokos ir ļoti ērta. Kā blokus izmanto vienkāršus maisiņus, bet pirms plastmasas maisiņu izmantošanas tie jādezinficē vājā balinātāja šķīdumā. Vispirms izklāj sēņu materiālu, kam seko micēlija slānis. Pirmajam slānim jābūt ne biezākam par sešiem centimetriem, bet micēlijam - tikai puscentimetram. Pēc tam maisiņu cieši sasien un no visām pusēm veic nelielus iegriezumus, katru piecpadsmit centimetru attālumā vienu no otra, un iegriezumus izvieto šaha veidā. Pašus blokus novieto vēsā, mitrā telpā; šim nolūkam ideāli piemērots ir pagrabs. Inkubācijas periodā gaisa temperatūra pagrabā tiek uzturēta ne vairāk kā 23 grādi pēc Celsija, bet ne zemāka par 19 grādiem pēc Celsija, un ir svarīgi periodiski vēdināt pašu telpu.

Kā tiek veikta aprūpe?

Audzējot austeru sēnes mājās (video iesācējiem), ir svarīgi ievērot arī noteiktus kopšanas norādījumus, īpaši pirmajās dienās. Pirmajās trīs dienās paša substrāta temperatūra var ievērojami paaugstināties. Ir svarīgi to uzraudzīt, lai novērstu substrāta pārkaršanu. Maksimāli pieļaujamā substrāta temperatūra var sasniegt 30 grādus pēc Celsija, bet ne augstāk. Ja temperatūra sāk ievērojami paaugstināties, blakus iekārtām jāuzstāda lieli ventilatori, lai atdzesētu substrātu.

Mēs iesakām:Kurp doties sēņot Maskavas reģionā 2016. gadā

Pēc tikai desmit dienām micēlijs sāk aktīvi augt, pilnībā aizpildot visu bloku. Pēc tam pats materiāls kļūst gaišāks, un no bloka izplūst spēcīgs sēņu aromāts. Kad inkubācijas periods ir beidzies, temperatūra jāsamazina līdz divpadsmit grādiem pēc Celsija. Ir svarīgi nodrošināt, lai temperatūra nepārsniegtu piecpadsmit grādus pēc Celsija un lai mitrums saglabātu 90%. Šī austeru sēņu audzēšanas metode mājās ir līdzīga iesācējiem siltumnīcā; process ir arī visvieglāk saprotams un izpildāms.

Kā audzēt sēnes uz koku celmiem

Šī metode ir diezgan laikietilpīga, taču arī diezgan rentabla, tāpēc daudzi iesācēji to dod priekšroku. Diemžēl raža būs pilnībā atkarīga ne tikai no kopšanas norādījumiem, bet arī no augšanas sezonas un reģionālajiem laika apstākļiem. Celmi jānovāc ziemā, vismaz līdz janvāra beigām. Ir ļoti svarīgi celmus labi izžāvēt, nodrošinot, ka tie nav pelējuma un bojāti; tikai tad varēsiet izaudzēt labas sēnes.

Pirms pašu sēņu stādīšanas celmi vismaz trīs dienas jāiegremdē ūdenī. Tikai tad var izveidot pietiekami mitru substrātu austeru sēņu audzēšanai mājās iesācējiem (foto). Mitrums ir būtisks, jo micēlijs attīstās tikai mitrā vietā. Šie celmi jāpārvieto uz dārzu siltās maija dienās; ir ļoti svarīgi, lai būtu pagājušas pat vieglu salnu draudi, pretējā gadījumā sēnes neaugs. Novietojiet šos celmus tikai ēnainās vietās, vēlams, zem koku vainagiem. Izvairieties no saulainām vietām, jo ​​sēnēm nepieciešams mitrums un ēna. Pēc tam vienkārši samitriniet augsni ap celmiem; tai jābūt pastāvīgi mitrai.

Mēs iesakām:Sēņu vietu karte Maskavas reģionā (2016)

Šie celmi dos ražu pašās vasaras beigās. Šī metode praktiski neprasa nekādas investīcijas, taču tā var būt ļoti ienesīga, ja pārdodat izaudzētās sēnes. Un, ja rudens ir pietiekami silts, ražu var novākt līdz pat novembrim.

Daži noteikumi istabas iekārtošanai

Sākumā siltumnīcai jābūt labi izolētai, pietiekami mitrai, ar griestu augstumu vismaz trīs metrus un vēlams ar tekošu ūdeni un kanalizāciju. Siltumnīca nav vienīgā piemērotā vieta audzēšanai; derēs arī veca vistu kūts, kūts, labs pagrabs vai graudu šķūnis.