Pelēkā pīlādža apraksts un kā tas izskatās (+18 fotoattēli)?

Trihopodi ir vienas no visizplatītākajām sēnēm mūsu platuma grādos, taču arī vienas no noslēpumainākajām, no kurām bieži vien izvairās pat pieredzējuši sēņotāji. Tas ir tāpēc, ka daudzi trihopodi ir neēdami un pat indīgi, tāpēc tos ir viegli sajaukt. Tomēr garšīgos un veselīgos trihopodus ir pilnīgi iespējams savākt, un atšķirt tos no citām sēnēm nav grūti, pamatojoties uz fotogrāfijām un detalizētiem aprakstiem.

Sugas raksturīgās iezīmes

Pelēkā pīlādža sēne pēc izskata nav īpaši pamanāma, taču tās garša neatpaliek no atzītām meža veltēm.

Izskats un foto

Krāsas dēļ tai ir tādi izplatīti nosaukumi kā "seruška", "miška" un "mazā pelīte". Pelēkās pīlādža sēnes izskats mainās atkarībā no tās nogatavošanās perioda, taču cepurītes bagātīgā pelēkā krāsa ir šīs sugas raksturīga iezīme.

Atverot cepurīti, ja sēne vēl ir jauna, dzirdēsiet krakšķi, bet vecākiem eksemplāriem atklāsiet saplaisājušu šķiedrainu struktūru. Apgriežot cepurīti, sēņotājs uz plāna kātiņa redzēs smalki šķiedrainu baltu vai zaļganu iekšpusi.

Mitrā laikā sēnes virsma pārklājas ar lipīgu slāni, kas bieži piesaista skujas, lapas un sūnas. Tā neaug viena, bet veido rindas, kuras ir viegli pamanīt.

Jūs varētu interesēt:

Kā izskatās zaļžubītes sēne un tās apraksts (16 foto)
Tricholomoideae (vai Tricholomoideae) dzimtā ir līdz 2500 sēņu sugām, starp kurām ir sēne…Lasīt vairāk…

Sugu atšķirības, struktūra

Pelēkās rindas latīņu nosaukums ir Tricholoma terreum. Tā pieder pie Tricholoma ģints sēņu, kas ir Trichomycetes dzimtas Basiomycetes dzimtas apakšnodaļa. Tai ir šādas strukturālās iezīmes:

1. Jaunajam auglim ir zvanveida cepurīte (konusa formas, cilindriska), kas nogatavojoties iztaisnojas un kļūst plakana.
2. Cepurītes diametrs parasti sasniedz 7–15 cm, un tā ir diezgan trausla, kas ar vecumu kļūst izteiktāka. Sēnei novecojot, cepurītes galiņi saliecas uz augšu, izraisot tās plaisāšanu.
3. Raksturīga iezīme ir balta pulvera parādīšanās plaisās. Tumši pelēkā virsma ir ietonēta purpursarkanā un olīvkrāsas toņos. Plāksnes ir baltas. Ja sēra akmens ir novecojis, tas iegūst ziepjainu tekstūru un zaļganu nokrāsu.

   

   

   

4. Pīlādža sēnes kāts ir taisns, pie pamatnes nedaudz paplašināts, līdz 2,5 cm diametrā, un aug dziļi. Iekšpusē tas ir irdens, ar stingrām šķiedrām un iegūst rozīgu nokrāsu, kas novecojot kļūst dzeltena.

Sēnes aug līdzenās vietās un sasniedz 15 cm augstumu, tāpēc tās atrast nav īpaši grūti.

Izplatīšanas vieta

Pelēkais pīlādzis labprātāk aug skujkoku mežos, bet ir sastopams arī lapu koku un skujkoku mežos. Šī suga aug ziemeļu puslodē un ir viegli sastopama Kanādā, Ziemeļamerikā, Ziemeļeiropas valstīs un lielākajā daļā Krievijas reģionu.

Podsosnovņiks (maza priede) ir vēl viens izplatīts nosaukums, kas cēlies no tā atrašanās vietas un mikorizas veidošanās ar priedēm smilšainās augsnēs. Tas labprātāk aug zem sūnām, lapu kokiem un skujkokiem. Tas var augt viens pats, bet biežāk sastopams rindās un tā sauktajos "feju apļos".

Nogatavošanās periods ir rudens. Russula sēne aug praktiski visu rudeni, bet vislielākais sēņu skaits parādās septembra beigās un oktobra vidū, lai gan nelielu skaitu var atrast arī salnajā novembra mežā.

Ēdami vai neēdami

Triadovku ģimenē ietilpst vairāk nekā 100 dažādu sugu, taču ne visas no tām var ēst, nekaitējot veselībai.

Kolekcijas noteikumi un nosacījumi

Tā kā šīs sugas ražas sezona ir diezgan gara, jūs varat mierīgi medīt no augusta vidus līdz novembra beigām. Galvenais noteikums ir noteikt sēņu, kuras jūs liekat grozā, ēdamību.

Triholomas zeļ simbiozē ar priedēm, tāpēc meklējiet tās šādās vietās. Vislabāk to darīt sausā laikā, lai noņemtu eļļainās cepurītes. Triholomas stublāji aug dziļi, tāpēc tos ir viegli nogriezt, nebojājot bumbuļus.

Jūs varētu interesēt:

Kā atšķirt īstas safrāna piena cepurītes no viltotām (28 foto)?
Safrāna piena cepurītes ir iecienīts meža gardums mūsu valstī ar izsmalcinātu garšu. To garša ir salīdzināma ar…Lasīt vairāk…

Izvairieties vākt vecas sēnes, kas jau sākušas brukt, jo ne kāti, ne cepurītes nesagādās prieku gatavošanas vai ēšanas laikā. Tā kā pīlādžu sēnes labprātāk aug ķekaros, atrodot vienu šādu grupu, var viegli iegūt pusi groza ražas.

Atšķirība no viltus neēdamām sēnēm

Vissvarīgākais, vācot pelēkās russula sēnes, ir atšķirt ēdamās no toksiskajām, jo ​​kļūda var radīt nopietnas sekas cilvēkam. Ir vairākas galvenās pazīmes, kas var palīdzēt atšķirt ēdamās pelēkās russula sēnes no viltus sēnēm:

1. Indīgajam auglim ir smaila cepurīte, kuras centrā ir izteikts izliekums.

   

2. Viltus russula sēnei ir raksturīga, ziepjaina smarža, kas ir jūtama, kad cepurīte ir bojāta. Ēdamajai russula sēnei būs patīkams aromāts, kas raksturīgs visām sēnēm.
3. Ēdamie piena cepurītes parasti sastopamas grupās, savukārt dubultie - atsevišķi.

Netoksīgas sēnes mīkstumam un žaunām būs dzeltenīga nokrāsa, kas arī palīdzēs apstiprināt izvēli. Bīstamai sēnei būs pelēcīgi balta mīkstums.

Noderīgas īpašības un lietošanas ierobežojumi

Rindām ir unikāls sastāvs un vairākas noderīgas īpašības:

• antibakteriāls;
• imūnmodulējošs;
• pretiekaisuma līdzeklis;
• antioksidants.

Šo labvēlīgo īpašību dēļ to fermenti tiek izmantoti antibiotiku un zāļu ražošanai pret tuberkulozi. Tās satur arī B, PP, A un C vitamīnus. Šīs sēnes ir ieteicamas cilvēkiem ar īpašām vajadzībām diētā un tiem, kas cieš no diabēta.

Pelēko pīlādžu sēņu ēšana nekaitēs, ja vien līdzās ēdamajām sēnēm netiek vāktas arī indīgas sugas. Tomēr cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta problēmām, maziem bērniem un ikvienam, kam ir individuāla nepanesība pret šo pārtikas produktu, joprojām vajadzētu atturēties no to lietošanas.

Izvairieties ēst Tricholomas sēnes, kas aug gar automaģistrālēm, lielu rūpnīcu tuvumā un piesārņojošās vietās. Šīs sēnes absorbē kaitīgas vielas un var kaitēt cilvēku veselībai.

Jūs varētu interesēt:

Kā mājās pagatavot gardas marinētas medus sēnes
Piedāvājam jums daudzpusīgu meža sēņu pagatavošanas recepti. Tās marinē 2 stundas, un, ja jums ir…Lasīt vairāk…

Receptes un gatavošanas funkcijas

Pirms ēšanas sēnes rūpīgi jāapstrādā šādā secībā:

1. Rūpīgi šķirojiet sēnes, noņemot visas lapas un skujas.
2. Uzmanīgi notīriet vāciņu un kātu.
3. Katru noskalojiet zem tekoša ūdens, ja tie ir ļoti netīri, iemērciet vairākas stundas.
4. Vāriet ūdenī ar etiķi līdz vārīšanās temperatūrai un nokāsiet.
5. Vēlreiz piepildiet ar svaigu ūdeni, pievienojiet etiķi un sīpolu un vāriet uz lēnas uguns 20-30 minūtes.

Tikai pēc tam var sākt gatavot ēdienus ar russulu. Russula ir diezgan izplatīta sēne kulinārijā, un ēdieni, kas pagatavoti ar šo sēni, ir aromātiski un garšīgi.

Pelēks pīlādzis skābajā krējumā

Sastāvdaļas:

• sēnes – 500 g;
• vidēja lieluma sīpols;
• augu eļļa – 2 ēdamkarotes;
• skābais krējums – 3 ēdamkarotes;
• sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošanas procedūra:

1. Vāriet iepriekš sālītā ūdenī vismaz 20 minūtes.
2. Sagrieziet pusi sīpola mazos kubiņos un ievietojiet iepriekš uzkarsētā pannā kopā ar sēnēm.
3. Vāriet uz lēnas uguns 25–30 minūtes, līdz rindas izdala sulu.
4. Sarīvē atlikušo sīpolu un sajauc ar skābo krējumu.
5. Ielejiet maisījumu pannā un vāriet uz lēnas uguns 10-20 minūtes.
6. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.

Sālītas pīlādžu sēnes koka vannā

Sēņu marinēšanai būs nepieciešami 5 kg pīlādžu un 300 g sāls. Pagatavošana:

1. Novāriet piena sēnes un nokāsiet tās caurdurī, lai notecētu viss šķidrums.
2. Vienmērīgi izklājiet vannā un virsū apkaisiet ar sāli.

   

3. Pārklājiet augšpusi ar koka vāku un uzklājiet jebkādu apspiešanu.
4. Būs gatavs 7 dienu laikā.

Atbildes uz bieži uzdotajiem jautājumiem

Pat pieredzējušiem sēņu savācējiem ir daudz jautājumu par pelēkajām pīlādžu sēnēm:

Starp dažādajām Tricholoma sugām pelēkā Tricholoma ir visizplatītākā ēdamā suga ar izteiktām atšķirībām starp sugām. Tas atvieglo tās identificēšanu un novērš sajaukšanu ar viltus līdziniekiem. Pieredzējuši sēņotāji to iecienījuši tās vākšanas vienkāršības un ātruma, kā arī garšas dēļ. Pelēko Tricholoma ēd dažādās formās.