Pupiņu glabāšanas laiks un uzglabāšanas apstākļi ziemai

Lai nodrošinātu ilgstošu glabāšanu, pupiņas ir pareizi jāuzglabā. Tajās var mājot kukaiņi un citi kaitēkļi, un tās var inficēties ar pelējumu un citām infekcijām. Tāpēc ir svarīgi radīt optimālus apstākļus ne tikai žāvētām, bet arī saldētām un konservētām pupiņām. Vissvarīgākais nosacījums pupiņu saglabāšanai pārziemojot ir sausums. Augsts mitrums rada labvēlīgu vidi kaitīgiem mikroorganismiem.

Kā pasargāt pupiņas no kukaiņiem

Lai pupiņas visu ziemu saglabātu veselību, tās tiek uzglabātas mājās. Tomēr tas ne vienmēr ir iespējams. Ja pupiņas inficē kaitēkļi, tās jāizmet kopā ar pārējiem graudiem. Pat ja tās tiek uzglabātas hermētiskā traukā, pupiņu smecernieki joprojām var apēst sēklas.

Pupu konservēšana, lai novērstu vaboļu invāziju, nav sarežģīta. Piemēram, pupu apstrāde ar pesticīdiem augšanas stadijā pasargās no pupu smecerniekiem. Kultūraugus drīkst audzēt tikai no gludām, tīrām, veselām sēklām. Kāpuri var atrasties pupas iekšpusē, zem plānā ārējā slāņa. Ja šāda sēkla iekrīt dārzā, var tikt bojāta visa raža.

Kaitļi plaukst augstā mitrumā, siltā laikā un barības vielu iegūšanā no sēklām. Kāpuri izšķiļas pāksts iekšpusē. Dažu nedēļu laikā izšķiļas 30–50 jauni īpatņi. Tos var ievietot arī pupas iekšpusē. Tāpēc pat hermētiskā iepakojumā tie izšķiļas no iekšpuses. Pirms pupu uzglabāšanas ziemai vislabāk tās apstrādāt pret kaitēkļiem.

Kā uzglabāt pupiņas mājās

Ievietojiet sēklas nelielā auduma maisiņā. Iekšā ievietojiet ķiploku vai dažus diļļu zariņus. Tie ražo vielas, kas atbaida kaitēkļus. Uzglabājiet maisiņus uz balkona vai pieliekamajā. Kaitēkļus nav nepieciešams sasaldēt. Tie ir jutīgi pret temperatūru zem 7ºC (44ºF). Tāpēc sēklas var vienkārši uzglabāt vēsā vietā.

Uzglabāšanai istabas temperatūrā varat izmantot stikla trauku ar pelniem. Kaitēkļiem nepatīk drukas tinte. Varat izklāt kasti ar avīzi un uzglabāt to tur. Tomēr šī metode nav visefektīvākā.

Lai sagatavotu pupiņas uzglabāšanai, jāizvēlas trauki un uzglabāšanas vieta, radot optimālus apstākļus. Uzglabāšanai var izvēlēties vairāku veidu traukus. Burkām galvenā prasība ir hermētiska noslēgšana. Var izmantot jebkuru materiālu:

• stikls;
• plastmasa;
• keramika;
• metāls.

Vākam cieši jāpieguļ malām. Cieši noslēgtu vāku var panākt, izmantojot papildu blīves.

Jūs varētu interesēt:

Kā ātri atbrīvoties no vabolēm pupiņās
Pupas ir garšīgs un veselīgs dārzenis, kura olbaltumvielu saturs ir salīdzināms ar gaļu. Pupu ēdieni ir barojoši un kalorijām bagāti,…Lasīt vairāk…

Maisiņam jābūt mazam, izgatavotam no dabīgiem audumiem, vieglam un ventilējamam. To var uzglabāt gan aukstās telpās, gan iekštelpās. Ja tā ir kartona kaste, telpā jābūt mitruma kontrolei. Trauks ir jāventilē vai pat jāpārliek citā traukā.

Zaļajām pupiņām ir nepieciešamas dažādas uzglabāšanas metodes. Vislabāk ir tās sasaldēt plastmasas maisiņā. Ledusskapī tās uzglabāsies ne ilgāk kā sešus mēnešus. Daži mājas pavāri dod priekšroku zaļās pupiņas iepriekš pagatavot un pēc tam sasaldēt ziemai.

Vēl viena iespēja ir konservēšana. Dažādās receptēs to var darīt vienkārši marinādē vai kopā ar citiem dārzeņiem kā mērci.

Kā žāvēt un sasaldēt pupiņas

Produktu var žāvēt vai sasaldēt. Šim nolūkam ir īpaši GOST noteikumi. Pareizi sagatavotas pupiņas palīdzēs saglabāt ražu. Kā žāvēt pupiņas mājās:

1. Dārzā savāciet pākstis.
2. Novietojiet tos saulainā, vēdināmā vietā ārā. To var izdarīt savā vasarnīcā vai uz balkona.
3. Žāvēšana ilgst 10–15 dienas. Ārēji tas izskatās kā dzeltens, sarāvies, nedaudz atvērts pāksts. Iekšpusē sēklas paliek stingras.
4. Pēc tam cepiet pupiņas cepeškrāsnī. Novietojiet novāktās pupiņas uz cepšanas paplātes un karsējiet līdz 60ºC vismaz 30 minūtes. Tas nogalinās kāpurus un pagarinās pupiņu uzglabāšanas laiku.

Jūs varētu interesēt:

Limas pupiņas: kāda ir to šķirne, audzēšana un kopšana
Daudzi cilvēki limas pupiņas (Bean ģints, Fabaceae dzimta) pazīst ar nosaukumiem mēness formas, mēness formas, mēness formas….Lasīt vairāk…

Tagad žāvētais produkts ir gatavs ēšanai, taču šīs sēklas nevajadzētu saglabāt stādīšanai. Žāvētu pupiņu glabāšanas laiks ir līdz 2 gadiem. Pupiņu uzglabāšana telpās bez blaktīm ir pilnīgi iespējama, taču galvenais ir pasargāt tās no kāpuriem.

Turpmākai stādīšanai tiek izmantota cita metode: sasaldēšana. Sēklu paciņu ievieto saldētavā. Zemā temperatūrā kāpuri iet bojā, bet sēklas paliek "dzīvas".

Zaļās pupiņas ziemai var sagatavot, tās sasaldējot.

Uzglabāt istabas temperatūrā un stikla burkās

Graudus var uzglabāt istabas temperatūrā. Tomēr šim nolūkam nepieciešamā apstrāde ir rūpīgāka un aizņem ilgāku laiku. Sasaldējiet maisiņu ar kultūru ledusskapī trīs stundas. Pēc tam izņemiet produktu no maisiņa un ļaujiet tam nožūt.

Maisījumu var uzsildīt cepeškrāsnī līdz 70°C. Pēc tam iepildīt maisiņos vai piemērotos traukos. Vākam jābūt cieši noslēgtam. Uzglabāt tumšā, sausā vietā.

Lai pupiņas pareizi uzglabātu stikla burkās, ir svarīgi novērst kaitēkļu nokļūšanu ražā ziemas laikā. Ja žāvēšana netiek veikta pareizi, kaitēkļi var inficēt visas sēklas. Tāpēc uzglabājiet tās hermētiskā iepakojumā. Derēs jebkurš plastmasas trauks vai plastmasas maisiņš. Pēc žāvēšanas sagatavotās sēklas jāievieto hermētiskā traukā. Vislabākā izvēle ir stikla burka ar vāku. Kaitēkļi nevarēs iekļūt iekšā.

Konservēšana

Saglabāšanu var veikt tāpat kā citus preparātus:

1. Vispirms sagatavojiet burkas, sterilizējot tās.
2. Pēc tam uzsildiet pupiņas uz cepšanas paplātes vai pārklātā pannā. Turpiniet sildīt, līdz pupiņas sāk sprakšķēt.
3. Kamēr karsts, ātri ielejiet produktu burkās un aizveriet.
4. Šī metode ļaus jums saglabāt pupiņas daudzus mēnešus.

Uzglabāšana ir atkarīga no apstrādes metodes un vides apstākļiem. Piemērotas vietas ilgstošai uzglabāšanai ir šādas:

• pagrabs;
• klēts;
• aukstuma uzglabāšana.

Jūs varētu interesēt:

Melno acu pupiņu šķirne: apraksts un raksturojums
Dažādas pupiņu šķirnes, ko sauc par Lasīt vairāk…

Šādās vietās temperatūra nedrīkst pārsniegt +5ºC. Uzglabāt var pagrabā vai uz balkona, bet īsāku laiku. Temperatūra un mitrums var svārstīties, tāpēc graudi jāiepako hermētiski noslēgtos traukos. Ziemas uzglabāšanai graudi jāpārliek papīra vai auduma maisiņos. Ja uzglabājat kastēs, noteikti izveidojiet tajās ventilācijas caurumus. Šī iespēja ir bīstama pelējuma veidošanās riska dēļ augsta mitruma dēļ. Šādu vietu ventilācija ir būtiska.

Vēl viens apsvērums ir pupiņu uzglabāšanas ilgums. Šis laiks ir atkarīgs no izmantotās metodes. Dažas sēklas var saglabāties vairākus gadus. Šis pagarinātais glabāšanas laiks ir iespējams, ja tās uzglabā stikla burkās vai konservētās kārbās. Pareizi apstrādājot, pupiņas saglabāsies no 3 līdz 5 gadiem, saglabājot to uzturvērtību.

Pākšaugi ir ļoti labvēlīgi cilvēka organismam. Jebkura apstrādes metode noved pie derīgo īpašību zuduma. Atkārtota sasaldēšana un karsēšana negatīvi ietekmē to īpašības. Optimāli uzglabāšanas apstākļi un pareiza pieeja pupiņas var priecēt ar savu garšu no sešiem mēnešiem līdz pat vairākiem gadiem. Galvenais ir pareizi uzglabāt pupiņas pēc novākšanas.