Sēņu medības bez sekām: atšķirības starp īstu un viltus vērtību

Rūsuļai ir vairākas līdzīgas sēnes. Kad tā tikko iznirst no zemes, to bieži sajauc ar rūsuļu, bērzu beku vai baraviku. Taču daudz bīstamāk ir šīs relatīvi ēdamās sēnes vietā lasīt indīgās viltus rūsuļas vai mušmires. To ēšana, pat pēc ilgstošas ​​mērcēšanas un vārīšanas, izraisa saindēšanos. Īstās rūsuļas var atšķirt pēc vairākām raksturīgām pazīmēm.

Vērtības apraksts

Valui ir lamelāra sēne, kas pieder pie Strophariaceae dzimtas. Daudzi to uzskata par neēdamu tās rūgtās mīkstuma dēļ. Tomēr pēc ilgstošas ​​apstrādes tā kļūst diezgan ēdama. To sauc arī par dūres, buļļa vai nūģaino sēni. Nogatavošanās notiek vasaras otrajā pusē un agrā rudenī. Valui aug izkliedētās vietās lapu koku un skujkoku mežos koku ēnā. Tās nav izvēlīgas attiecībā uz augsnes sastāvu, bet biežāk sastopamas mitrās vietās.

https://youtu.be/6tegzgL3e18

Vērtības apraksts:

1. Cepurīte, kuras diametrs sasniedz 15 cm, ir izliekta vai taisna ar rievotām malām. Tā ir klāta ar gļotām, kas karstā laikā izžūst. Cepurīte ir okera krāsā ar brūnganu vai dzeltenīgu nokrāsu.
2. Jaunu īpatņu žaunas ir krēmkrāsas, bet, tiem nobriestot, tonis mainās uz dzeltenu. Bojājumu gadījumā no žaunām izdalās sula.
3. Nobriedušām sēnēm ir tumšāka mīkstums. Lietainā laikā tai rodas nepatīkama mitra smaka un rūgta garša.
4. Jaunajām rūselītēm ir blīvs, krēmkrāsas kāts, kas atgādina mucu. Tām novecojot, stublājā veidojas dobumi, kas piepildās ar mīkstākiem audiem. Tonis mainās uz brūngani dzeltenu. Stublājs sasniedz 12 cm augstumu.

Jūs varētu interesēt:

Krimā esošo indīgo sēņu nosaukumi un apraksti (30 foto)
Dodoties mežā mierīgās medībās, ir vērts iepazīties ne tikai ar ēdamiem augļiem, bet arī ar indīgiem...Lasīt vairāk…

Valujas dubultspēles

Lasot sēnes, ir svarīgi zināt atšķirību starp ēdamajām un indīgajām sēņu šķirnēm. Russulai ir bīstami ārējie sēņu veidojumi. To ēšana, pat pēc ilgstošas ​​vārīšanas un mērcēšanas, var izraisīt saindēšanos. Īpaši bīstamas ir hebelomas un salmu krāsas mušmires.

Hebelomas līme

Šī sēne ir pazīstama arī kā viltus russula. Tās glītā cepurīte izaug no 3 līdz 10 cm diametrā. Tā ir dzeltenbrūna, bet centrs ir daudz tumšāks. Jaunībā cepurīte ir izliekta, atgādina spilvenu. Vēlāk tā saplacinās ar platu bumbulīti un ielocītām malām. Sākotnēji cepurītes virsma ir klāta ar gļotām. Ar vecumu tā izžūst.

Cilindriskais kāts ir 1–2 cm diametrā un izaug līdz 10 cm garumā. Jaunām sēnēm tas ir balts, bet vēlāk krāsa mainās uz dzeltenīgu vai brūnu. Vecākām sēnēm kātam apakšā ir manāms sabiezējums. Tas iekšpusē ir dobs un no ārpuses pārklāts ar zvīņām.

Cepures apakšpuse ir klāta ar žaunām. To nokrāsa atbilst kāta nokrāsai, sākot no bālganas līdz dzeltenai vai brūnai. Žaunām ir nelieli iedobumi. Mitrā laikā uz tām sakrājas brūna šķidruma pilieni. Jaunu hebelomu mīkstums ir balts, bet ar vecumu tas iegūst dzeltenīgu nokrāsu. Tas veido biezu slāni ar irdenu konsistenci. Saplēšot, hebeloma izdala asu, redīsiem līdzīgu smaržu un rūgtu garšu.

Šī sēne ir ļoti indīga. Tā izraisa gremošanas problēmas. Cietušie sūdzas par vemšanu, sliktu dūšu, vēdera uzpūšanos un sāpīgām zarnu kolikām. Smaga saindēšanās var izraisīt vājumu, galvassāpes un tirpšanu pirkstu galos. Hebelomas saindēšanās gadījumā nepieciešama tūlītēja medicīniska palīdzība.

Salmu dzeltenā mušmire

Šai sēnei ir maza, gaiši dzeltena vai brūngana cepurīte ar izliektu virsmu, kuras diametrs sasniedz 12 cm. Nobriedušiem paraugiem cepurīte ir saplacināta un pārklāta ar gaišas krāsas kārpām vai punktiņiem. Mušu sēne aug uz krēmkrāsas kāta, kura augstums sasniedz 15 cm. Stublāja apakšpusē ir bumbuļveida sabiezējums un vāji attīstīta aproce, kas sastāv no plānām plēvītēm.

Cieši izvietotās žaunas ir krēmkrāsas, dažreiz dzeltenīgas. Šīs mušmires sugas irdenā mīkstums ir bezgaršīgs un izdala vāju redīsu aromātu. Tā aug skujkoku mežos smilšainā augsnē. Tās nogatavojas no jūnija līdz augustam.

Jūs varētu interesēt:

Kā izskatās medus sēnes un kā tās atšķirt no viltus sēnēm (26 foto)?
Lielākā daļa mājsaimnieču un sēņotāju apgalvo, ka medus sēnes ir garšīgas. Tās var izmantot ne tikai…Lasīt vairāk…

Pēc mušmires ēšanas saindēšanās simptomi parādās tikai pēc divām dienām. Cietušie sūdzas par reiboni un halucinācijām. Viņiem rodas arī gremošanas traucējumi. Pacientiem nepieciešama tūlītēja medicīniskā palīdzība.

Valui sēnes atgādina dažas ēdamas un indīgas sēnes. Tās aug lapu koku un skujkoku mežos mitrās vietās, ko noēno koki. Tās ēd tikai pēc ilgstošas ​​mērcēšanas un konservēšanas, lai atbrīvotos no rūgtuma.