Padomi sēņu audzēšanai un kultivēšanai mājās iesācējiem (+18 fotoattēli)

Tiem, kam patīk "klusās medības", labs variants būtu pārvērst savu hobiju par ienesīgu biznesu un sākt audzēt dažādu veidu sēnes nevis mežā, bet gan mājās. Šī nodarbe neprasa lielas pūles vai ieguldījumus, taču ilgtermiņā tā var nest labus ienākumus vai nodrošināt stabilu bioloģiskās pārtikas avotu galdam.

Kādas sēnes var audzēt mājās un izvēlēties vietu

Vispirms jāizlemj, kuru sugu vēlaties kultivēt un cik tas ir iespējams. Mājās var audzēt gan kokā, gan augsnē dzīvojošas sēnes:

• šitaki;
• austeru sēnes;
• medus sēnes;
• šampinjoni;
• gredzenveida;
• balts;
• gailenes.

Jūs varētu interesēt:

Austeru sēņu audzēšana mājās
Ne daudzi cilvēki zina, ka mājās var audzēt dažādas sēnes, taču šis process...Lasīt vairāk…

Papildus šīm izplatītajām iespējām ir iespējams audzēt arī eksotiskākas sugas, taču tām būs nepieciešamas prasmes un papildu izmaksas.

Dažas sugas var audzēt dārzos un vasarnīcās, taču tam nepieciešami ideāli laika apstākļi, kas ir reti. Ja vēlaties novākt ražu visu gadu, jums būs jābūt pacietīgam un jāizveido savs sēņu dārzs vai dobe, sākot ar piemērotas audzēšanas vietas izvēli.

Audzēšanas procesu var uzsākt šāda veida telpās:

• garāža;
• lodžija vai balkons;
• nedzīvojamā ēka;
• pagrabs un pagrabs.

Daži hobiji sēņu audzēšanai izmanto atsevišķu istabu mājā vai dzīvoklī.

Pamata sēņu audzēšanas padomi iesācējiem

Kultūraugu stādīšanas sākumposmā jums jānosaka savi mērķi un nepieciešamās izmaksas to sasniegšanai, kā arī jābūt pacietīgam un jāizpēta vismaz minimālā literatūra par šī uzņēmuma specifiku.

Audzēšanas apstākļi

Lai izveidotu mākslīgu sēņu dzīvotni, augļķermeņu nogatavošanai nepieciešami īpaši apstākļi. Veiksmīgai sēņu audzēšanai nepieciešama telpa ar augstu mitruma līmeni (vismaz 85%) un vidējo temperatūru 15–25 °C. Šo parametru uzturēšanai var izmantot sildītājus, mitrinātājus vai specializētu aprīkojumu.

Micēliju var audzēt uz koka celmiem (baļķiem) vai graudu substrātā atkarībā no izvēlētās šķirnes. Atkarībā no paredzamā ražas lieluma jāizvēlas micēlija audzēšanas vietas lielums: uz kvadrātmetru var uzstādīt līdz pieciem speciāliem blokiem.

Populārākā šāda bloka iegūšanas iespēja ir parasts maisiņš, kas piepildīts ar nepieciešamo sastāvu, ko var iegādāties no lauksaimniekiem, specializētos veikalos vai izgatavot pats.

Micēlija iegūšanas metodes

Pašmāju sēņu daudzums un kvalitāte būs tieši atkarīga no augšanas substrāta sastāva. Micēliju sēņu pavairošanai var iegūt divos veidos: audzējot to pašam vai iegādājoties no sēņu ražotājiem.

Micēlija audzēšana mājās iesācējiem var būt diezgan sarežģīta, jo ir jāuzrauga viss process no sporu sēšanas līdz dīgšanai. Šis process prasa laiku un zināšanas par dažādu sugu augšanas paradumiem. Micēlija audzēšanai piemēroti ir salmi un sēklu sēnalas.

Lai audzētu savas sēnes, varat atvest mežā izraktu micēliju un iestādīt to substrātā. Varat arī smalki sakapāt savākto vai iegādāto sēņu cepurītes, pārliet ar ūdeni, ļaut tām nostāvēties, pēc tam sasmalcināt maisījumu ar rokām, izspiest un izmest. Pārlejiet substrātu ar atlikušo ūdeni. Šķidrums satur sporas, kurām vajadzētu dīgt.

Otrā metode ir vienkāršāka, un daudzi jaunpienācēji šajā jomā dod priekšroku iegādāties gatavu produktu. Ir svarīgi pārbaudīt, vai uzņēmumam, kas piedāvā savu substrātu, ir visa nepieciešamā dokumentācija. Pārbaudiet iegādāto produktu, vai tajā nav pelējuma, svešķermeņu vai nepatīkamas smakas. Ja pamanāt kādu no šīm pazīmēm, nekavējoties atgrieziet to pārdevējam.

Jūs varētu interesēt:

Kā mājās pagatavot gardas marinētas medus sēnes
Piedāvājam jums daudzpusīgu meža sēņu pagatavošanas recepti. Tās marinē 2 stundas, un, ja jums ir…Lasīt vairāk…

Soli pa solim instrukcija iesācējiem sēņu audzēšanai mājās

Iesācējiem hobijiem ir svarīgi ievērot šādus soļus, lai izaudzētu savu pirmo ražu un ieviestu procesu:

1. Iepriekš izvēlieties un sagatavojiet audzēšanas vietu, ņemot vērā mitruma un temperatūras prasības.
2. Sagatavojiet micēliju (audzējiet to pats vai iegādājieties gatavu).
3. Sterilizējiet barības vielu barotni, kurā tiks ievietots micēlijs.
4. Iestādiet sagatavoto micēliju substrātā.
5. Uzturēt nepieciešamo temperatūru un mitrumu līdz dīgšanai.

   

6. Kad parādās asni, temperatūra jāsamazina un augļiem jāļauj nogatavoties.
7. Pirmie mazie augļi parādīsies pēc trim nedēļām; tos var novākt vai gaidīt, līdz tie ir pilnībā nogatavojušies.

Sēņu audzēšanas panākumi nākotnē būs tieši atkarīgi no apstākļu uzturēšanas to pavairošanai un nobriešanai.

Noteikumi kultūraugu novākšanai un uzglabāšanai

Pirmā raža jānovāc, ņemot vērā cepurītes gatavību. Ir svarīgi neizmantot improvizētus līdzekļus vai ar rokām nenolasīt nobriedušus augļķermeņus, jo tas var sabojāt saknes, kas neļaus ievākt turpmāku ražu. Sēnes jāgriež ar asu nazi, lai saglabātu to integritāti un nebojātu micēliju. Šis noteikums neattiecas uz šampinjoniem, kas jānogriež kopā ar kātiņu, bet tas jādara uzmanīgi.

Lai nodrošinātu augļķermeņu pienācīgu saglabāšanu, tie jāievieto ledusskapī ne vēlāk kā 6 stundas pēc novākšanas. Uzglabāšanas temperatūrai jābūt 0–2 grādiem pēc Celsija, tāpēc parasts ledusskapis šim nolūkam nav piemērots, ja plānojat pārdot ražu.

Vislabāk produkciju pārdot sešu dienu laikā, lai saglabātu tās tirgojamo izskatu un svaigumu. Sēnes var uzglabāt papīra maisiņos vai mazās kastītēs; derēs jebkura no metodēm atkarībā no daudzuma.

Atsauksmes par sēņu audzēšanu mājās

Tā kā ideja par sēņu audzēšanu mājās pārdošanai pēdējos gados ir kļuvusi diezgan populāra, zemāk ir sniegtas atsauksmes no cilvēkiem, kuri to ir izmēģinājuši:

Larisa: "Es nolēmu izmantot tiešsaistes pamācības un pats audzēt austeru sēnes, kuras es dievinu. Es nopirku micēliju un sagatavoju vietu uz palodzes. Process ilga mēnesi, un rezultātā izauga tikai dažas sēnes. Es no tā atteicos."

Oļegs: "Jau trīs gadus savā pagrabā audzēju baravikas gan sev, gan pārdošanai. Pelējuma dēļ ir nepieciešama regulāra telpas apkope un sterilizācija, taču rezultāti ir tā vērti. Es ne tikai varu gatavot savus iecienītākos ēdienus visu gadu, bet man ir arī stabils ienākumu avots. Mani klienti ir mani draugi, produkts ir pieprasīts, un es plānoju paplašināt biznesu."

Maša: "Mums ar vīru ir neliela austeru sēņu audzētava. Tās audzē īpašos maisos ar sēklu apvalkiem, kas piekārti pie mūsu vecās mājas griestiem. Ar tām patiesībā nav nekādu problēmu; galvenais ir uzturēt telpā pareizo mikroklimatu un savlaicīgi novākt sēnes. Pirmās ražas laikā man bija alerģija pret sporu pulveri, bet tā pārgāja, un mēs turpinājām audzēt austeru sēnes. Pašmāju austeru sēņu garša ir daudz labāka nekā veikalā pirktajām."

Ja vēlaties nopelnīt papildu ienākumus vai uzsākt savu biznesu, varat izpētīt sēņu audzēšanas ideju, kas ir lēta un dod pirmos augļus mēneša laikā. Paturiet prātā, ka ne visas šķirnes var viegli audzēt mājās, tāpēc izvēlieties tās, kurām ir pārbaudītas audzēšanas metodes.

Atbildes uz bieži uzdotajiem jautājumiem

Jūs varētu interesēt:

Kas ir pelējuma micēlijs (20 fotoattēli)?
Sēnītes ir organismi, kas pieder pie atsevišķas, lielākas valsts un kam ir vairākas kopīgas iezīmes. Tās ir…Lasīt vairāk…